沙县牛肉汤怎么做

沙县牛肉汤怎么做

材料：

牛肉(肥瘦)640克、当归40克、枣（干）60克,、枸杞数粒、盐3克。

做法：

1、 牛肉洗净，切块。

2、 当归，红枣(去核)洗净。

3、 全部材料放入砂锅内，加适量水，猛火煲至滚。

4、 用慢火煲2-3个小时。

5、加入枸杞，用盐调味即可。

牛肉汤怎么做好吃

用料：牛肉２００克，姜片３克，水１升，花椒１克，辣椒３克，盐２克。

做法：

１、姜切成片。

２、牛肉切成块。

３、烧水去腥去血味。

４、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖１个小时即可。

营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉汤怎么做有营养

牛肉汤做法：

1、新鲜牛肉入清水里煮5到10分钟，加入姜片。

2、煮沸后捞起，过一遍凉水，摊凉。

3、不烫手后，用刀切成小块。

4、煮锅内放适量清水，加入生姜，八角，桂皮，干山楂，料酒，酱油，煮沸。

5、倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3到6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

6、时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂，没煮烂还要继续炖，炖烂了之后，加入适量的盐调味。

7、盛一碗，吃肉喝汤。

番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤怎么做

1、牛肉洗净后切块，水沸后放入锅中2-3分钟去腥。

2、土豆削皮后块。

3、洋葱切片。

4、西红柿经开水烫后，去皮，切大块。

5、锅内入油烧热，放生姜片蒜米爆香炒一会儿，放切好的牛肉，到料酒，翻炒一会，放土豆翻炒，加西红柿和清水，炖至牛肉松软，加入洋葱片。

6、调味，适量放入盐，鸡精等调料，调好味后再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。