家用烧烤酱制作方法

家用烧烤酱制作方法

1、准备好要用的调味品，有米酒、酱油、番茄酱、白糖、蚝油。

2、往锅中加入适量清水，放入适量的白糖、番茄酱、耗油，搅拌一下。再倒入适量的米酒、酱油，搅拌均匀。

3、开小火，盖上盖，将其慢煮。

4、待所有调味品都融化混合于锅内，搅拌片刻，勾芡一下，即可盛出。

5、盛出后的酱还很热，可以将其放置一旁，冷却后，再食用。

烧烤酱腌制牛肉的方法

1、食材：牛肉500g，烧烤酱适量，食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。

2、牛肉洗净，切成片备用。用铁锤拍打牛肉，等下腌的时候比较能入味。

3、加入烧烤酱、盐和白糖腌，倒入适量白酒，这样会比较香。

4、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。

5、加少许洋葱提味，腌50分钟即可。

自制万能烧烤酱

1、首先我们用一个碗盛放调料要深一些，大一些，容量在200毫升以上，我们先量30毫升的清水放入碗中，再倒入30毫升的酱油。

2、15毫升的蚝油，30毫升的蜂蜜。

3、把蒜瓣拍碎，切成末，五克是四头的蒜瓣的量。

4、加入一块红方腐乳，在倒入15ml红方腐乳汁，这样会使酱料色泽红润，而且有腐乳的鲜香味。

5、加入15毫升料酒，45克白糖，以及五克五香粉，把以上佐料搅拌均匀，就是烧烤酱汁，我们可以把新鲜的肉放进去腌制，腌制一晚上，就可以进入烤箱设定温度为220度，35-40分钟，出锅前五分钟刷上蜂蜜即可。