桂丁炖什么肉好啊

桂丁炖什么肉好啊

桂丁具有温里散寒，止痛，止呃之功效，是人们喜爱的调味品之一，与大多数肉炖食皆可。可与羊肉炖食，做成桂丁炖羊肉。

食材：羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂丁、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞。

做法：

1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块备用；

2、生姜洗净切丝，香菜洗净切段备用；

3、锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂丁、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味；

4、放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味；

5、放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。

什么肉是精肉

精肉是上等肉，精选的肉。即指瘦肉，一般多指猪肉。动物的肉，都有精肉，瘦肉，肥肉之分。

肉的分类：

1、红肉：牛肉、猪肉、羊肉等的肌肉、内脏极其制品，这些畜肉的肌色较深，呈暗红色；

2、白肉：鱼肉、鸡肉、鸭肉等，以水产动物和禽类为主，它们的肉色较浅，呈白色；

3、加工肉类：香肠、腊肉、火腿、腌肉等肉制品。

养什么肉牛好

养鲁西黄牛好，它是我国土生土养的代表牛种。鲁西黄牛是黄牛中遗传最稳定的牛种之一，保证了其纯种性。鲁西黄牛对于生长环境需求不大，属于粗放型。其本身肉质非常鲜嫩，是世界上有名的优质肉牛种之一。饲养管理比较简单。