东坡肉要选什么肉做最好吃

东坡肉要选什么肉做最好吃

用五花肉，做法如下：

材料：

五花肉二斤，棉绳五条 ，葱十棵，厚姜片十片，八角四颗，绍兴酒二杯，酱油十大匙，桂皮一小匙，水四杯，冰糖半杯。

做法：

1、将整块五花肉放入冰箱冷冻，使之成为四四方方的模样后，切成四立方公分的大小，用棉绳绑成十字形备用。

2、将葱洗净，切成一寸长的小段，与姜片、八角、绍兴酒、酱油、桂皮一起煮开。

3、把绑好的五花肉入锅大火煮开，再转成小火煮五十分钟。

4、将五花肉块放在大碗中，加四杯水与半杯冰糖，入电锅中蒸三小时。

5、要吃时，再取出以大火蒸约半小时，舀干过多的汤汁，蒸肉时切忌翻动。

卤牛肉除了腱子肉还可以用什么肉

卤牛肉除了腱子肉还可以用牛里脊肉。因为牛里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，所以可以选择用牛里脊肉来卤牛肉。

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

鲤鱼用什么肉可以钓鱼

螺蛳肉。鲤鱼拱食时也常以螺蛳肉为食，以螺蛳肉为饵钓鲤鱼效果也很好。

红虫。因红虫生活在水中腐泥里，鲤鱼在腐泥中拱食，常以红虫为食，故用红虫垂钓，鲤鱼会放松警惕，容易上钩。

小虾。活小虾也是鲤鱼的美食。

鲤鱼因个体大，冲劲足，成为很多钓鱼爱好者垂钓的对象鱼，现在市面上很多商品鲤鱼饵料，但在长期的野钓过程中很多钓鱼爱好者总结了一个经验，商品饵料在垂钓小个体鲤鱼时效果很好，鲤鱼个体大约都在1~3斤左右，钓到5斤以上甚至10斤以上的鲤鱼。