肉炒香芹做法大全

肉炒香芹做法大全

1、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。

2、炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。

3、锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。

4、下香干翻炒。

5、加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。

6、再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。

如何做酱牛肉炒香芹

1、准备酱牛肉，芹菜一根，彩椒少许，盐适量。

2、芹菜切菱形块，彩椒切不规则的小块。

3、头条吃剩的酱牛肉，起油锅放葱姜炒出香味。

4、放入芹菜大火翻炒，放入彩椒和酱牛肉继续翻炒，放少许盐调味。

肉炒香芹的做法

1、食材：芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。

2、芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

3、锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

4、另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

5、加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。