家庭腌咸鸡蛋的土方法

家庭腌咸鸡蛋的土方法

1、第一步：准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。 盐和鸡蛋的比例就是50个；1碗，花椒适量即可。

2、第二步：准备一碗盐、三分之一碗花椒。（碗是小号的汤碗）。

3、第三步：将盐和花椒加水煮沸后闷一小时左右。

4、第四步：把花椒捞出，水放置变凉。

5、第五步：把鸡蛋紧密排列在坛子中，要轻拿轻放防止碰碎鸡蛋。

6、第六步：将晾凉的花椒盐水倒入坛子中，没过鸡蛋。

7、第七步：盖上盖子放置在阴凉处，一个月之后就可以吃了。

家庭腌咸鸡蛋的放盐比例

腌制咸鸡蛋的时候要将清水和食盐的比例控制在5:2左右，这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态。同时，制作咸鸡蛋的时候不可以使用生水，而是应该将它煮沸之后再使用。

腌制咸鸡蛋时食盐和清水的比例

咸鸡蛋是一种做法简单、富有营养的食物，很多人平时都喜欢自己在家里腌制咸鸭蛋食用。我们平时在制作咸鸭蛋的时候一定要控制好食盐和清水的比例，这很大程度上据定了最后咸鸡蛋的味道。

我们平时在制作咸鸡蛋的时候可以将清水和食盐之间的比例控制在5:2左右，也就是说每用一百毫升清水就要放四十克食盐，这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态。

需要注意的是，我们在制作咸鸡蛋的时候不可以使用自来水管里的生水，因为这种水中都有较多细菌，可能会导致鸡蛋在腌制过程中变质，正确的方法应该是将自来水煮沸之后再使用。

家庭腌咸鸡蛋的放盐比例

1、腌制咸鸡蛋的时候要将清水和食盐的比例控制在5:2左右，这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态。同时，制作咸鸡蛋的时候不可以使用生水，而是应该将它煮沸之后再使用。

2、咸鸡蛋是一种做法简单、富有营养的食物，很多人平时都喜欢自己在家里腌制咸鸭蛋食用。我们平时在制作咸鸭蛋的时候一定要控制好食盐和清水的比例，这很大程度上据定了最后咸鸡蛋的味道。