酱汁烤鱿鱼如何做

酱汁烤鱿鱼如何做

1、原料：鱿鱼2个，辣酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，生抽，甜面酱，洋葱，蒸鱼鼓油。

2、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水。

3、碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。

4、洋葱切片，甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。

5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好。

6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。

7、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右即可。

烤鱿鱼的正宗做法和配方

1、主料：鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油。

2、鱿鱼洗净沥干水分，切成自己喜欢的样子，可以是条状，或者是块状都行。放进大碗。

3、加入两大勺酱，撒上少许孜然粉，拌匀，再加一勺色拉油拌匀待用。

4、烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。

5、烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。

如何做大烤鱿鱼

1、鱿鱼1片、洋葱半颗、姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油（各适量）

2、鱿鱼，洗净，去掉肚子里的东西，切成片。

3、将处理好的鱿鱼放入容器中，然后加入洋葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油腌制30分钟，然后用竹签子穿起来。

4、烤盘垫锡纸，把鱿鱼串放上面。

5、烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右即可。