烤鱿鱼要怎么腌

烤鱿鱼要怎么腌

1、孜然粒150克，海鲜酱750克，又烧酱450克，酱油500克，盐50克，葱段150克，姜片200克，味精30克，鸡粉100克，海鲜酱450克，排骨酱300克，香辣酱200克，芝麻酱150克，辣椒油100克，香油35克，孜然粉50克。

2、将孜然粒放入炒锅用小火炒香；把海鲜酱、叉烧酱、酱油、孜然粒、盐、味精、鸡粉调拌均匀，放入处理好的鱿鱼，加入葱段、姜片抓拌均匀，腌制10小时左右。

3、将海鲜酱、排骨酱、香辣酱、芝麻酱、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均匀涂抹在烤好的鱿鱼上即好。

蔬菜烤鱿鱼如何做

1、鱿鱼，尖椒，大葱，胡萝卜，韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒。

2、把鱿鱼收拾干净，在身体上斜切几刀。

3、加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。

4、蔬菜切成条，刷上辣酱塞进鱿鱼肚子里，放入烤盘里，加上两个玉米烤十分钟。

5、十分钟后拿出来再刷一次酱。

6、放入烤箱再烤十分钟，完成。

微波炉烤鱿鱼

1、材料：整只的鱿鱼 2只、大葱 一根；把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味，大葱切成二厘米长的段。

2、在盆子底下排铺上大葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在大葱段上，连盆放入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。

3、待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料（可选用自己喜欢的一、二种），然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右即可。

芥末拌的烤鱿鱼怎么做

主料： 鱿鱼(鲜) 400克 调料： 大葱 10克、 白酒 10克、 姜 10克、 白砂糖 10克 、酱油 10克、 味精 3克 、芥末 10克 。

芥末鱿鱼的做法：

1、先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3×5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥；

2、用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用；

3、将调味料（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。