天鹅肉怎么做好吃

天鹅肉怎么做好吃

材料准备：鹅，大料，香叶，桂皮，姜，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，老抽；

制作步骤：

1、将肉块用水清煮，水烧沸后除去浮沫；

2、热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱、蒜、姜片炒香；

3、加入洗净的肉块煸炒均匀；

4、加入入料酒和老抽煸炒均匀；

5、加生抽、盐、糖调味；

6、加水烧开；

7、转小火焖制1小时；

8、用大火收汁；

9、即可出锅；

为什么癞蛤蟆想吃天鹅肉

典故来历：很久以前，皇母娘娘开蟠桃会，邀请了各路神仙，蟾蜍仙也在被邀之列。蟾蜍仙在皇母娘娘的后花园内恰遇鹅仙女，被其美丽所倾倒，大动凡心。遭鹅仙女呵斥并状告至皇母娘娘处。皇母娘娘大怒，随手将常娥月宫中献来的月精盆砸向蟾蜍仙。罚其下界为蟾蜍即癞蛤蟆，那月精盆化作一道金光侵入癞蛤蟆体内。皇母又悔其月精盆失手砸出，失却了一件宝物，令癞蛤蟆磨难结束后完壁归赵，方可重列仙班，并命雷神监督。

解释：比喻人没有自知之明，一心想谋取不可能到手的东西。

近义词：自不量力、异想天开。

癞蛤蟆想吃天鹅肉什么意思

1、癞蛤蟆想吃天鹅肉解释：比喻人没有自知之明，一心想谋取不可能到手的东西。

2、故事：有一个古老的传说：很久以前，皇母娘娘开蟠桃会，邀请了各路神仙。蟾蜍仙也在被邀之列。蟾蜍仙在皇母娘娘的后花园内恰遇鹅仙女，被其美丽所倾倒，大动凡心。遭鹅仙呵斥并状告至皇母娘娘处。皇母娘娘大怒，随手将嫦娥月宫中献来的月精盆砸向蟾蜍仙。罚其下界为蟾蜍（癞蛤蟆），那月精盆化作一道金光侵入癞蛤蟆体内。皇母又悔其月精盆失手砸出，失却了一件宝物，令癞蛤蟆磨难结束后完壁归赵，方可重列仙班，并命雷神监督。这就是癞蛤蟆想吃天鹅肉的来历。

天鹅肉制作方法

1、长长条的红薯粉条，用冷水泡20分，直到泡软。

2、捞起滴干水分。鹅肉洗净剁件，准备姜片蒜头。

3、热锅下油爆香姜片蒜头红辣椒，倒入鹅肉翻炒至收干水分。

4、倒入料酒翻炒，加入生抽，盐加少量水焖至熟透。

5、加入粉条，加少量水，小火焖软。加入盐，蚝油调味即可。