白菜豆腐鸡蛋素馅馅饼怎么做

白菜豆腐鸡蛋素馅馅饼怎么做

1、用料：白菜半棵、豆腐适量、鸡蛋3个、虾皮适量、橄榄油适量、食盐适量、面粉2小碗、温水适量；

2、和面：将两小碗面粉倒入面盆，加入适量温水和成疙瘩状，然后逐步适量加入温水将面粉和成面团，盖上盖醒面。

3、和馅料：将白菜洗净后剁碎，放入一个空盆中，加入食盐；

4、起火做锅，倒入适量食用油，待油稍热后将打好的鸡蛋入锅，等稍稍成型后用筷子快速搅拌成小块状，关火加入虾皮搅拌，加入豆腐搅拌；

5、将杀出汤的白菜脱水放入鸡蛋锅中，倒入适量橄榄油拌匀，加入适量食盐继续搅拌均匀即可；

6、将醒好的面做成大小一致的剂子，擀成皮，加入活好的馅料包成包子。

7、将饼铛或平底锅预热，刷入适量食用油，将包好的包子压平放入饼铛煎至两面金黄即可。

羊油馅饼怎么做

1、将面粉用开水和面，和好的面很软，有点点粘手，再加入少许色拉油，继续和面，把油全部和在面团里，面团光滑不粘手可以了。

2、醒好的面，分成几个小剂子，将小剂子擀成薄皮。

3、撒盐、抹油，将盐和羊油均匀的抹在面上。

4、撒上葱花，可以放一些辣椒面。

5、卷起来，切成两个，依自己的面团大小而定，大面团可切几个。

6、两边收口，防止油漏出来。

7、收口向上，按平。

8、擀成圆饼，不要太薄了，太薄就没有层次了。

9、放少许油用平底锅烙饼。

油炸豆沙馅饼怎么做

1、主料：面粉1500g。

2、辅料：油适量、红豆馅适量、白糖适量、酵母3g。

3、面粉加水再加酵母揉成软面团。

4、于温暖处发酵至二倍至二倍半大即可。

5、准备好红豆馅，这是自制的馅料。

6、案上施干粉，把发好的面放于案上揉至稍顺滑一点。

7、搓成长条。

8、分成小块。

9、拿出一小块用手拍成小饼，放上馅。

10、收口后放于案上拍成一厘米厚的饼即成。

11、全部做完留出空档摆好，面太软别粘在一起，松驰10分钟。

12、锅里加油烧至七成热，把豆馅饼从锅边溜进去，别烫手。

13、炸至两面金黄捞出。