鲍鱼可以做成麻辣的吗

鲍鱼可以做成麻辣的吗

具体做法如下：

1、往锅里倒入200克植物油，烧至5成热，放入20克花椒，小火煸炒后放入豆瓣酱，辣椒酱，充分炒制；

2、加入葱姜蒜片，放入干辣椒段，炒制香味出后，倒入少许料酒和高汤；

3、汤汁倒入砂锅，待煮开后下入鲍鱼，煨制三个小时入味，注意要用小火，若将鲍鱼切片，可煨制50分钟；

4、待汤汁渐少时，放入冰糖3粒，溶化后将鲍鱼盛出装盘；

5、汤汁留在锅中勾芡，淋在鲍鱼上。

炒麻辣的家常做法

1、把里脊肉切成一厘米粗的条，预备好葱姜蒜末，辣椒切丁。

2、热锅放油，葱姜蒜末花椒下锅炒香，加入辣椒丁快速煸炒几下。加入芝麻炒香。

3、放入肉条快速煸炒。变色变硬后加一勺郫县豆瓣酱，少许酱油调色，可以不加盐，和味精，因为豆瓣酱本身就是咸的。

4、盘子铺生菜，出锅。

麻辣的成语有哪些

1、鲜香麻辣：形容火锅食材鲜美，味道香远。

2、酣畅淋漓：形容非常畅快、舒适。

3、意犹未尽：形 容该活动给人的感觉很好，结束之后还没有尽兴。

4、浓香四溢：充满、四散开来的意思。

5、风味独特：风情和味道非常的有特点，别人没有办法模仿。

鸡脯肉怎样做麻辣的

1、用料：鸡胸肉2块、盐少许、料酒 2勺、花椒多一些捣碎、红小尖椒多一些切末、蒜末、生姜、葱一根、白芝麻少许、鸡精少许。

2、冷冻鸡脯肉洗干净，趁冻时切成薄片，锅里到油烧热（油多一下），把鸡脯肉放锅里炸直黄色捞出。

3、留少许炸完鸡肉的油炒香辣椒、生姜、蒜和花椒末，倒入炸好的鸡脯肉翻炒，放入盐，鸡精，料酒继续翻炒直到调料翻炒均匀。放上葱花继续翻炒两下，葱七八成熟即可，出锅前放入白芝麻即可。

四川麻辣的尖椒兔怎么做

主料:嫩兔肉。

辅料:青尖椒、木耳、玉兰片。

调料:花生油、盐、料酒、甜面酱、大葱、酱油、淀粉、味精、姜。

做法:

1、将兔肉、葱、姜和去籽去蒂的青尖椒均切成丝，兔肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。

2、用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁。

3、锅放火上，放花生油烧热，放入兔肉丝炒散，下辣椒、姜、蒜稍炒几下，再加下水发的木耳、玉兰片、葱花炒匀，烹入芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即可。