素炒芦笋做法步骤

素炒芦笋做法步骤

1、主料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。

2、将芦笋洗净，切成段，备用。

3、炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。

4、加入笋段，不停地翻炒。

5、待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

白灼芦笋做法大全

1、取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。

2、烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。

3、锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。

4、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺等物质，对心血管病、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

果仁拌芦笋做法窍门

1、食材：芦笋200克、银条5根、花生仁10克、盐5克、醋10毫升、橄榄油10毫升、鲜贝露5毫升。

2、银条脆脆的，芦笋洗净。

3、银条和芦笋均切段。

4、锅中坐水，放一点盐，用大火煮开，放入芦笋段焯烫30秒。

5、捞出浸泡在冷水中。

6、把调味料逐一放入芦笋中。

7、再放入一把麻辣花生米拌匀就可以了。

虾仁滑芦笋做法窍门

1、食材：芦笋200克、海虾400克、淀粉1茶匙、盐1勺、料酒2勺、油40毫升。

2、芦笋洗净后切滚刀段。

3、虾去皮挑去虾线，沥干水分，放入盐，淀粉，料酒，10毫升油抓匀。

4、葱切段，姜切片，小米椒切段。

5、锅中倒油后，撒上葱姜炒香。

6、倒入虾仁快速滑炒。

7、颜色稍变，撒上大蒜粒炒香，倒入芦笋。

肉末炒芦笋做法图解

1、肥瘦肉馅准备好，芦笋去掉老根，胡萝卜刮皮洗净；

2、胡萝卜、芦笋切小丁；

3、炒锅中倒适量油，将葱花和肉馅同入锅中煸炒变色，倒少许料酒去腥；

4、先将胡萝卜丁入锅中翻炒一分钟；

5、再将芦笋丁入锅中翻炒30秒左右，直到变色；

6、根据口味撒少许盐、倒少许酱油、蚝油，如果拌面条，可适当多一点点汤；起锅前将辣豆豉入锅，混合均匀即可。