烤箱版麻酱烧饼怎么做

烤箱版麻酱烧饼怎么做

一、配料：

主料：普通面粉200克、水110克、干酵母半勺、盐2克、细砂糖半勺。

馅料：纯芝麻酱50克、香油10克、盐2克、花椒粉1勺。

辅料：炒熟的白芝麻20克、蜂蜜1勺、水1勺。

二、制作过程：

1、将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。

2、将纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅。

3、面团静置好以后，在案板上擀成大大的薄面团。

4、将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。

5、将面团从一头卷起，卷到另一头，收口处捏紧。

6、将卷好的面团切成6份，用手将两头的截面捏拢。

7、将面团用手掌压扁，并擀成圆饼状。

8、将蜂蜜和水调匀，在圆饼表面刷上一层蜂蜜水。

9、将白芝麻洒在蜂蜜水上面。

10、将有芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，调上下火为180度，烤18到20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。

烤兔烤箱版怎么做

用料：兔腿、盐、料酒、花椒面、海椒面、孜然粉、锡纸。烤兔烤箱版的做法如下；

1、洗净兔腿擦干水，在上面用刀划几下，到入料酒、盐、花椒面、海椒面、孜然粉，拌匀装保鲜袋放冰箱冷藏一夜；

2、取一张能包裹兔腿的锡纸，在腌好兔腿上刷油，放在锡纸上包裹好，放烤盘进烤箱；

3、设置烤箱温度及时间：烤箱预热200度，180度左右火烤30分钟；

4、拿出兔腿打开翻面刷油烤15分钟，取出；

5、翻面刷油再洒一次海椒面、花椒面、孜然粉，烤10分钟取出；

6、均匀的洒上芝麻，完成烤兔的制作。

烤箱版生蚝如何做

1、原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量。

2、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一片壳做容器，八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。

3、蒜剁蒜泥，色拉油下锅，油热放蒜，炒香至金黄，盛出装碗，加一勺蚝油拌匀。

4、烤箱预热五分钟，220度，上下火，放生蚝，烤15分钟。

5、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟。

6、小米葱切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

7、取出装盘，可以开动啦。

烤箱版青柠蜜汁烤全鸡的做法

1、准备食材：整鸡1只；土豆1个；洋葱1个；大葱1根；青柠檬2个；百里香适量；迷迭香适量；薄荷叶适量；小番茄适量；酱油20克；老抽15克；蚝油40克；料酒30克；蜂蜜40克。

2、将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。

3、依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，蚝油）

4、将姜片，葱段，青柠檬，小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。

5、用手拌匀，整鸡按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。

6、用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。

7、烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。

8、用烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟。

9、按照图中的摆放顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。

10、将旋转烤叉架在旋转支架上。快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。

11、用一个颜值比较高的玻璃烤盘来做摆盘。首先在底部放入蔬菜，然后放入烤好的鸡，最后用新鲜的柠檬片，薄荷叶，迷迭香，百里香做简单的装饰即可。