芹菜胡萝卜炒木耳的家常做法

芹菜胡萝卜炒木耳的家常做法

第一、 用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成和芹菜粗细差不多的条。切好葱，姜，蒜，备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第五、 芹菜用开水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第六、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜翻炒。

第七、 炒至胡萝卜变软，放入少许料酒，一匙儿蚝油，然后放入木耳翻炒。

第八、 木耳略翻炒一下，放入芹菜翻炒，放入盐，滴少许醋。炒至芹菜断生，放入勾兑好的薄欠。

第九、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

醋溜木耳的做法醋溜木耳怎么做

做法：

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。木耳泡开，撕块，葱切末，姜切丝;

2、锅内上底油，下入葱花，姜末爆香，随即滴几滴酱油，烧出香味;

3、下入木耳，翻炒，少量的盐；

4、加鸡精，糖，酒，十三香粉，和白醋;

5、打芡出锅即可。

鲜木耳的保存方法

1、如果是泡开的新鲜木耳的话，可以放进冰箱里面进行保存。但是一般的木耳只要放在通风的地方就可以了，如果实在要放的话，则需要密封好才能放进冰箱，这样可以避免木耳受潮。

2、黑木耳有清理肠胃、美颜养容、乌发的效果。所以感觉肠胃有些胀的，大便不通畅的，可以多吃用黑木耳。想要达到养颜、乌发的效果也是可以吃用木耳的，但是这个只是食疗辅助，并不会在很短时间内见效，还是需要坚持一段时间的，毕竟人体的新陈代谢是需要一定的时间的。