山药炒木耳的家常做法

山药炒木耳的家常做法

1、泡发好黑木耳；

2、山药去皮后滚刀切成块；

3、放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色；

4、青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形；

5、大火热锅后加入食用油；

6、先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒；

7、加入黑木耳后颠锅继续翻炒；

8、加入适量的盐；

9、加入两三小勺高汤继续翻炒；

10、最后淋上香油就可以出锅。

肉末木耳的做法

做法：

1、黑木耳温水泡发。

2、洗净撕成小朵。

3、青蒜叶切成细段，干红椒切成细段。

4、肉末入锅加料酒、酱油炒熟。

5、另起锅，凉油加入干红椒。

6、慢火炒出香味。

7、加入黑木耳。

8、炒匀后加入肉末。

9、放盐。

10、加入少许米醋。

11、加入淡色酱油。

12、加入青蒜叶，翻匀，然后关火。

13、最后加入鲜鸡汁调味。

醋溜木耳的做法醋溜木耳怎么做

做法：

1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。木耳泡开，撕块，葱切末，姜切丝;

2、锅内上底油，下入葱花，姜末爆香，随即滴几滴酱油，烧出香味;

3、下入木耳，翻炒，少量的盐；

4、加鸡精，糖，酒，十三香粉，和白醋;

5、打芡出锅即可。

凉拌木耳的汁是怎么做的

原料：醋：三勺、生抽：三勺、蒜末：四颗左右、糖：三勺、香油、半勺、姜丝：少许

步骤：

将蒜末、姜丝、糖、生抽、醋、香油都倒一起，可以放点老干妈拌。要拌的木耳准备好，凉水泡开，开水焯，捞出过凉水。浇汁拌开即可。

泡椒木耳的制作方法

1、干木耳适量，用清水提前洗净后泡发。

2、准备调料：白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量。

3、锅中加水煮开，放入水发木耳大火烧开，小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用。

4、准备一个玻璃瓶，加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳，胡萝卜切花刀片，焯水后放入瓶中。

5、加入适量白醋，少许白酒，盐（比平时做菜多一倍即可），鸡精适量。

6、将瓶口旋紧，使玻璃瓶处于密封状态，上下慢慢摇晃，保证调料充分混合后静置12小时即可。