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山药炒木耳的家常做法

更新时间: 2026-05-05 12:32:20

山药炒木耳的家常做法

1、泡发好黑木耳;

2、山药去皮后滚刀切成块;

3、放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色;

4、青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形;

5、大火热锅后加入食用油;

6、先下蒜泥煸炒出香味后放入山药翻炒片刻马上加入剁椒和青椒;

7、加入黑木耳后颠锅继续翻炒;

8、加入适量的盐;

9、加入两三小勺高汤继续翻炒;

10、最后淋上香油就可以出锅。

肉末木耳的做法

做法:

1、黑木耳温水泡发。

2、洗净撕成小朵。

3、青蒜叶切成细段,干红椒切成细段。

4、肉末入锅加料酒、酱油炒熟。

5、另起锅,凉油加入干红椒。

6、慢火炒出香味。

7、加入黑木耳。

8、炒匀后加入肉末。

9、放盐。

10、加入少许米醋。

11、加入淡色酱油。

12、加入青蒜叶,翻匀,然后关火。

13、最后加入鲜鸡汁调味。

醋溜木耳的做法醋溜木耳怎么做

做法:

1、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软。木耳泡开,撕块,葱切末,姜切丝;

2、锅内上底油,下入葱花,姜末爆香,随即滴几滴酱油,烧出香味;

3、下入木耳,翻炒,少量的盐;

4、加鸡精,糖,酒,十三香粉,和白醋;

5、打芡出锅即可。

凉拌木耳的汁是怎么做的

原料:醋:三勺、生抽:三勺、蒜末:四颗左右、糖:三勺、香油、半勺、姜丝:少许

步骤:

将蒜末、姜丝、糖、生抽、醋、香油都倒一起,可以放点老干妈拌。要拌的木耳准备好,凉水泡开,开水焯,捞出过凉水。浇汁拌开即可。

泡椒木耳的制作方法

1、干木耳适量,用清水提前洗净后泡发。

2、准备调料:白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量。

3、锅中加水煮开,放入水发木耳大火烧开,小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用。

4、准备一个玻璃瓶,加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳,胡萝卜切花刀片,焯水后放入瓶中。

5、加入适量白醋,少许白酒,盐(比平时做菜多一倍即可),鸡精适量。

6、将瓶口旋紧,使玻璃瓶处于密封状态,上下慢慢摇晃,保证调料充分混合后静置12小时即可。


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