快速泡木耳的方法

快速泡木耳的方法

1、首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去。

2、加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质。

3、然后把木耳放进去，接着倒入温水浸泡，要注意的一点就是不能用热水浸泡，虽然热水泡发的速度会比较快，但是会破坏木耳表面的膜，导致木耳营养流失。

4、将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可，这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动，达到快速泡发的目的。

白菜炒木耳的家常做法

1、准备食材：食材：白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。

2、白菜洗净切段。

3、五花肉切片。

4、小米椒切圈。

5、姜切末。

6、蒜切末。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、五花肉翻炒2分钟。

洋葱炒木耳的怎样做

1、食材：干木耳、洋葱、蒜、小米辣、耗油、盐、香醋、味极鲜。

2、干木耳提前一小时泡发洗净，洋葱切小块，小米辣切小段，蒜拍下切末。

3、起锅放油，七分热放入蒜，小米辣爆香。

4、然后放洋葱翻炒2分钟左右变软。

5、再放木耳翻炒，一分钟左右，后放入盐、醋、味极鲜翻炒30秒入味。

6、最后放入耗油翻炒均匀关火（耗油最后放，因为耗油炒时间长了菜会苦的）。

肉末木耳的做法

做法：

1、黑木耳温水泡发。

2、洗净撕成小朵。

3、青蒜叶切成细段，干红椒切成细段。

4、肉末入锅加料酒、酱油炒熟。

5、另起锅，凉油加入干红椒。

6、慢火炒出香味。

7、加入黑木耳。

8、炒匀后加入肉末。

9、放盐。

10、加入少许米醋。

11、加入淡色酱油。

12、加入青蒜叶，翻匀，然后关火。

13、最后加入鲜鸡汁调味。