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豆腐木耳的做法

更新时间: 2026-05-06 10:27:18

豆腐木耳的做法

1、食材:北豆腐;水发木耳;葱姜蒜适量。

2、把一块北豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面。

3、另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻。

4、再加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅。

肉末木耳的做法

做法:

1、黑木耳温水泡发。

2、洗净撕成小朵。

3、青蒜叶切成细段,干红椒切成细段。

4、肉末入锅加料酒、酱油炒熟。

5、另起锅,凉油加入干红椒。

6、慢火炒出香味。

7、加入黑木耳。

8、炒匀后加入肉末。

9、放盐。

10、加入少许米醋。

11、加入淡色酱油。

12、加入青蒜叶,翻匀,然后关火。

13、最后加入鲜鸡汁调味。

做莴笋炒木耳的方法

1、材料:莴笋两根,木耳适量,蒜米,小朝天椒,醋,盐,白砂糖,味精,酱油各适量。

2、莴笋削皮切段。莴笋切丝。

3、木耳泡发后也洗净切成小朵,跟莴笋放一块备用。

4、蒜米和小朝天椒切好备用。

5、烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。

6、焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。

7、拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。

8、锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

9、加入蒜米爆炒出香味。

10、倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

11、加入之前调好的调料。把调料翻炒均匀就可出锅了。

木耳怎么泡发 木耳的食用方法

1、将黑木耳用流水清洗1次,然后放入到碗中,接着放入温水、食醋搅拌均匀。

2、将碗盖上一个盖子,静置4分钟,黑木耳就泡发好了。

3、泡发好的黑木耳,用流水清洗2次,沥干水分,即可备用。

4、将泡发好的黑木耳放入到开水中,煮1分钟,然后过凉白开后,沥干水分放入盘中,接着淋上适量的热油,放点食盐、鸡精、白醋拌匀后,即可食用。

水发木耳的热量是多少

水发木耳的热量以100克可食部分计是21大卡。水发木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。


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