凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法

1、将黄瓜洗净，蒜拨好，备用。

2、用菜刀将黄瓜拍裂，这样调料容易入味。

3、将拍好的黄瓜切片。

4、将蒜切末。

5、坐上油锅，待油温热后，撒入花椒，关成小火，使花椒慢慢爆出香味。

6、将蒜末、米醋、盐拌入切好的黄瓜中。淋上热热的花椒油，搅拌均匀即可食用。

糖醋黄瓜的腌制方法

1、将黄瓜洗净．切片备用；

2、调入盐腌制30分钟入味；

3、加入砂糖，醋，拌匀即可食用。

4、糖醋黄瓜是一道菜品。其制作原料有嫩黄瓜、白糖、盐等，是一道经典的传统小菜，属于凉拌菜，味道咸鲜，还具有一定的营养功效。

如何去除黄瓜的苦味

去除苦味的方法如下：

1、黄瓜洗净，在瓜蒂一端切下一厘米长一小段；

2、将切下的一小段与黄瓜合上，然后轻轻的摩擦，大约1分钟左右即可，

3、拿水泡半小时，并切成小片；

4、放些许食盐，洒在黄瓜表面，腌制半小时，去除苦汁；

5、时间到，用水洗干净即可去除苦味。

酱油腌黄瓜的做法是什么

1、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。

2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

3、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。