紫苏煎黄瓜的做法

紫苏煎黄瓜的做法

1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

2、特点：脆嫩爽口。要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。

3、味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。

简单凉拌黄瓜的做法

1、食材：黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅。

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。

凉拌黄瓜的做法英文版

材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉；

方法：

选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜最好是刚刚；把黄瓜洗干净；切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍；切好后放进盘子中；选取两芽蒜，切成蒜末；加入适量蒜末、生抽、醋、香油、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉拌匀即可。

炒黄瓜的做法

1、黄瓜炒鸡蛋：黄瓜切菱形片.鸡蛋加盐打匀.锅内放适量油,油热倒入鸡蛋液翻炒.盛出备用.

2、锅内加适量油,油热倒入黄瓜片.加盐,大火翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可。

3、营养价值。抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

公开东北咸黄瓜的腌制方法

1、将适量的黄瓜，切好后洒盐腌制一夜。

2、再将黄瓜的水全部倒出，将黄瓜里的水尽量全压出去。

3、接着将适量的酱油、白糖、白酒一起放入锅中，待酱油煮开和白糖融化后，倒入容器中晾凉。

4、再将黄瓜放在在晾凉的酱汁中，依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒一起拌匀。

5、取锅放油后，再把花椒放进锅中，小火熬出料油后，把其浇在黄瓜上，腌制几小时以后即可。