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自制泡椒小笋的做法

更新时间: 2026-05-02 11:43:20

自制泡椒小笋的做法

1、主料:笋500克;辅料:小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。

2、将笋撕开,放入锅中焯水,水开关火,捞出笋,沥干水。

3、将沥干水的笋放入准备好的容器中,倒入小米泡脚,蒜,姜,醋,鸡精。

4、盖上保鲜膜,封瓶,放置几天就可以食用了。

熊猫笋的做法

1、将腊排骨洗净剁成块备用;

2、将熊猫笋洗净切成丝先淖下水备用;

3、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用;

4、在锅中放入适量油,烧热的事加入备好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒爆香;

5、加入一勺豆瓣酱炒出香味;

6、将排骨倒入锅中,反复翻炒一会,加入适量蚝油;

7、将排骨盛入高压锅中,加入适量水,盖上锅盖和高压阀,压十分钟;

8、等高压锅冷却后,打开高压阀和盖子,加入切好的熊猫笋;

9、多煮一会,让熊猫笋入味;

10、待熊猫笋熟透后,就可以起锅,享用美味的腊排骨烧熊猫笋了。

炒酸笋的做法

1、从淘宝上淘来的云南酸笋,过桥米线的必配小菜之一。

2、酸笋洗干净备用。

3、酸笋切丝、葱切丝,蒜切片。

4、热锅凉油,入葱丝、蒜片爆香。

5、再放入酸笋丝翻炒,大概五分钟即可。

6、出锅前加少许盐、生抽、醋调味,可加适当糖增香。

芥蓝笋的做法步骤是什么

1、用料:芥蓝笋400克、盐2克、蒜 3瓣、油15毫升、水 30毫升。

2、芥兰笋削皮、去叶,切成滚刀块。

3、蒜拍碎剁成蒜蓉。

4、锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水。

5、盖好锅盖,启动【干锅】功能。

6、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀出锅即可。

酸笋的做法大全

1、南雄酸笋制法

腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,腌制10天左右,即可食用。

2、湖南酸笋制法

将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话,每天换一次水。如果不换水,笋就会慢慢变酸。

3、锅肉炒酸笋

选一块靓靓的五花肉,水烧开加姜片和料酒,把五花肉放进去煮20分钟,捞出,用冷水冲洗,凉后切薄片备用。加入青椒,蒜苗(或者酸笋,白辣椒) ,加入酒,酱油,糖,翻炒匀即可。


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