禾笋的做法

禾笋的做法

1、备好原材料：禾笋，五花肉，青椒。

2、禾笋，切成薄薄的片状。

3、五花肉切薄片，青椒斜切成块。

4、锅中放少许水烧开，禾笋下锅焖至水分收干备用。

5、锅中放油烧热，肉片下锅稍炒至金黄。

6、倒入焖至好的禾笋块，调入盐翻炒至进味。

7、加入青椒，淋上香油·酱油·陈醋，翻炒至入色。

8、最后，炒至禾笋软嫩时，关火入盘。

9、其禾笋特点：口感清甜，香辣美味。

泡椒笋的做法

泡椒竹笋味美卫生，夏天可以开胃。

将竹笋洗净，之后切片,放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

大蒜去皮洗净切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎

沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀

拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用

面汤酸笋的做法和配方

1、食材：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个。

2、配料：盐两茶匙、香醋 两汤匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。

3、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

4、胡萝卜木耳切丝。

5、水烧开放笋丝、胡萝卜丝、木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

6、蛋白打散，大火淋到锅里，加入淀粉搅拌后立刻关火，出锅放香油。