正宗雷笋的做法

正宗雷笋的做法

1、主料：竹笋515克。

2、辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙。

3、雷笋准备好。

4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

5、放在案板上切开。

6、锅中加入3汤勺烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。

7、接着。加入一些清水煮开。

8、然后，加1汤勺老抽。

9、加1勺盐。

10、加2汤勺白糖。

11、调味煮开。

12、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。

素炒玉米笋的做法

1、食材用料：玉米笋150克、胡萝卜1根、姜丝少量、油适量、盐少许、砂糖少许、清水100ml。

2、玉米笋洗干净对半切。胡萝卜刮皮洗净切片，新姜切丝。

3、锅里热油，炒香姜丝。

4、倒入胡萝卜片翻炒2分钟。

5、倒入玉米笋，混合翻炒1分钟。

6、加入清水，盖锅，中火焖煮6分钟左右至熟，放入少许盐，砂糖调味翻炒片刻即可上碟。

素炒玉米笋的做法是什么

1、材料：玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升。

2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下。

3、锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。将焯过水的玉米笋从中间对半切开。

4、青椒洗净切成小块备用。葱切断，大蒜切碎备用。

5、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。将玉米笋放入锅中，翻炒几下后放入青椒，将玉米笋和青椒翻炒均匀，使之均匀受热，然后根据自己口味放入适量蚝油，将调味料和食材翻炒均匀即可。