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油焖笋的做法

更新时间: 2026-05-03 06:13:55

油焖笋的做法

1、竹笋剥去外壳切去老根,清洗干净,用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。

2、炒锅内加油大火烧至七成热,倒入竹笋段煸炒4分钟,之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下,盖上锅盖焖3分钟。

3、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

猪肉焖笋的做法

1、食材:猪肉500克、竹笋300克、葱3小段、姜2片、蒜3瓣、花椒8粒、冰糖3块、八角1粒、香叶1片、酱油2匙、料酒1匙、鸡精1/4匙、盐少许。

2、竹笋焯水,备用。

3、肉焯水,备用。

4、锅中放油,油热放入肉,葱,姜,蒜,花椒,八角,香叶,料酒。

5、放入冰糖和酱油,翻炒。

6、加入水,炖20分钟。

7、肉炖7分熟。

8、放入竹笋,炖煮10分钟。

9、炖至汤汁烧完,加入鸡精,盐调味即可。

笋的做法有哪些

1、从包装袋中取出脆笋,用水冲去笋上的味道;

2、将笋切成合适的大小装盘备用;

3、在锅中倒入适量的油,让油加热,在油热以后加入虾黄浓酱、鸡油、鸡汁、盐进行炒制。

4、锅中的调料炒制出香后再倒入适量的水并加入笋块等主料烧20分钟即可;

5、大火烧开后转中小火,菜心于出锅前加入稍烧片刻即可;

6、所有的食材出锅装盘,注意各个食材的位置让菜式美观起来。

素炒玉米笋的做法是什么

1、材料:玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升。

2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下。

3、锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。将焯过水的玉米笋从中间对半切开。

4、青椒洗净切成小块备用。葱切断,大蒜切碎备用。

5、炒锅中放入适量调和油,油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。将玉米笋放入锅中,翻炒几下后放入青椒,将玉米笋和青椒翻炒均匀,使之均匀受热,然后根据自己口味放入适量蚝油,将调味料和食材翻炒均匀即可。


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