麻辣黄瓜的做法

麻辣黄瓜的做法

很多朋友们喜欢专研一些小菜的做法，麻辣黄瓜就是一道美味又健康的小吃哦。

黄瓜洗净，切成适合的条状。

把黄瓜盛到干净的盆子里，撒上精盐，腌渍1小时。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。

准备芝麻、辣椒剪成小段、麻椒、花椒

黄瓜腌制至明显变蔫，把腌出的水倒掉，简单用水冲一冲，去掉咸味

白芝麻仁用小火焙香备用

花椒、麻椒、辣椒段用小火焙香备用

加入小火焙香的芝麻、辣椒等

锅内倒入稍许油，烧热，倒入黄瓜上

用醋、糖、盐、蒜末、辣椒油勾兑成调汁

浇上调汁，搅拌好即可

充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜，味道更好

丝瓜和黄瓜的区别

丝瓜的茎蔓性，枝粗糙，有棱沟，被微柔毛，有长柄，花冠浅黄色，瓠果长圆柱形，下垂，一般长20-60厘米；黄瓜有棱沟，被白色的糙硬毛，叶柄稍粗糙，叶片宽卵状心形，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起。

祖国酱黄瓜的做法

1、主料：黄瓜 (2500克（5斤）)。调料：酱油 (1250克) 、盐 (250克) 、蒜 (100克) 、姜 (100克)、 红糖 (100克) 、花生油 (75克) 、鸡精 (75克) 、白酒 (100克) 、花椒 (30克)

2、做法步骤：黄瓜洗净晾干。把调料准备好。姜、蒜洗净备用。将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。蒜、姜切片。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。

地黄瓜介绍 公开地黄瓜的功效

1、地黄瓜，中药名。为堇菜科植物紫花堇菜的全草。

2、分布于华北、华东、中南、西南各地。

3、具有清热解毒，散瘀消肿，凉血止血之功效。

4、常用于疮疡肿毒，咽喉肿痛，乳痈，急性结膜炎，跌打伤痛，便血，刀伤出血，蛇咬伤。

西红柿炒黄瓜的做法

西红柿炒黄瓜的做法如下：

1、准备西红柿，黄瓜，葱、姜等食材。

2、将黄瓜切片，西红柿切成小块。

3、锅中放油，放入葱姜，炒出香味后，放入西红柿翻炒。

4、接着加入黄瓜片，放盐，出锅前放鸡精调味即可。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。