如何用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

如何用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

材料:大米一小碗、松花蛋1个、瘦猪肉2两、盐、清水500ml、淀粉一勺、酱油、料酒。

步骤:

1、 首先将米淘好，倒入在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”档，煮10分钟；

2、把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制；

3、10分钟后打开电饭锅，放入皮蛋，搅拌；

4、再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌，搅拌后盖上锅盖；

5、 等待电饭煲的灯跳到“保温”为止；

6、吃前放入一点青葱的葱花即可。

电饭锅做蛋糕为什么发不起来

1、比例不对：电饭锅做蛋糕发不起来有可能是原料的比例不对，电饭煲自制蛋糕材料推荐比例为：蛋、糖、面比例为2：1：1。需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干净，不能有水和油，一方面影响配方，一方面影响打发。

2、蛋白消泡：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性发泡后的小气孔在支撑着蛋糕体。如果蛋白消泡，气孔少，蛋糕则容易塌陷。蛋白消泡原因很多，诸如打发不足、打蛋时间过长、打发中断停留一段时间后再打等打发不当行为都可能导致蛋白消泡。

3、蛋白与蛋黄糊混合不好：一般建议是先将蛋黄糊糊打好之后再去打蛋白的，这样蛋白的那些泡泡就不会消失了，而是保持在发泡的状态下与蛋黄糊糊混合的。在两者混合的时候，首先我们需要准备好一个平底的饭铲，注意顶要是平的。接下来就是搅拌了，在搅拌的时候不能像搅蛋黄和蛋白那样搅拌，而是需要从底部往上翻，混合搅拌大概一分钟的时间，时间也不能过长否则蛋糕就很有可能是发不起来的了，一定要注意了。

卤肉制作方法不用电饭锅

1、主料：五花肉500g、冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙。

2、五花肉切好 ，过下开水 ，小煮2分钟洗洗，香料集合。

3、锅里下冰糖炒出糖色，炒好后下肉翻炒下，满过肉的水，加香料、味精酱油、老抽、卤至收汁即可,盛出就可以享用。

电饭锅做面包为什么上面不熟

电饭锅做面包上面不熟是因为没有均匀搅拌面粉，导致加入过程中未能受热均匀。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。