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电饭锅做猪蹄焖饭的方法

更新时间: 2026-05-04 10:28:07

电饭锅做猪蹄焖饭的方法

1、用料:猪蹄2个、豆角若干、红萝卜、土豆1个、八角2个、葱段若干。

2、调味品:盐、白胡椒、酱油、蚝油、料酒、生姜片若干。

3、猪蹄块,冷水下锅,等水开了,用勺子撇去浮沫。再用干净的凉水冲洗干净。

4、锅子洗干净,盛入凉水,猪蹄块重新下锅。放八角、葱段、生姜片、少许料酒熬煮。等猪蹄块熟透,捞出做焖饭的量,剩余猪蹄可以继续熬煮。

5、土豆、豆角、红萝卜切块,沸水煮开。等土豆软糯一些关火,将食材捞出,凉水激一下,待用。

6、热锅凉油,将猪蹄块放进去快速滑炒。放蚝油,酱油,盐入味。调味品量略大一些,因为后面要倒入豆角、土豆、红萝卜继续煸炒。加少量水,炖煮一下,会更入味。等汤汁粘稠时关火。

7、蒸焖饭的米量和水量,跟平时蒸米饭一样。

8、把猪蹄倒进电饭锅,搅拌。让食材和米、水充分均匀。盖上锅盖,按下煮饭键。开煮咯。第一次跳了之后,可以再蒸一会。

电饭锅闷鸡的做法

1、原料:鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。

2、鸡洗净,检查身上有没鸡毛。

3、剁成小块,清理掉鸡肺部分。

4、将鸡肉洗净,控干水分。

5、加入烤肉酱一袋。

6、加入老抽。

7、加入生抽。

8、将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中,开启,大约20分钟后,会自动跳起,没关系,再次按下。持续2-3次,直至鸡肉熟烂为止。

9、鸡肉熟烂,出锅即可。

电饭锅怎么做的蛋糕不会塌

1、打蛋器和打蛋的盆砸要干净,不能有水和油,一方面影响配方,一方面影响打发。

2、加糖、白醋和玉米淀粉可以有效的帮助打发、稳定泡沫。

3、蛋白一定要充分打发到奶油状,发现打发好了后就要停止。判断打发程度可以将打蛋盆倾斜,如果发现泡沫都不流动,倒放不掉,就提起打蛋头,发现形成了一个直立不倒的小尖角就可以。

4、用电饭锅做蛋糕大概过十分钟开盖,轻震排气后,出炉倒扣。

5、打开电饭锅检查蛋糕是否烤熟时动作要快,开口要尽量小,也尽量少打开,避免锅内温度总是骤降,冷热交替太频繁而蛋糕塌陷。

6、做蛋糕的时候不要中途移动电饭锅。


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