电饭锅蒸饭不熟就跳怎么回事

电饭锅蒸饭不熟就跳怎么回事

原因可能有以下几点：

锅胆底部与发热盘接触面变形，传热不均造成；限温器、弹簧老化。正常情况当锅内随发热量不断增加水分蒸发结束，锅底的温度达到103度左右时，磁钢磁性减弱，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源；市电电压偏低。

电饭锅做面包的方法和步骤

1、蛋清蛋黄分离，打蛋清过程中加一点点盐，加一勺绵白糖，一个方向使劲打，稠时再放一勺。

2、打至约25分钟，蛋清要打成奶油的样子，提起打蛋器不掉的状态。

3、蛋黄加2勺糖，3勺普通面粉，6勺牛奶，打好，搅拌均匀，加入奶油状的蛋清搅拌均匀。

4、电饭锅按下煮饭键，预热，到入少许油，均匀的涂满锅底和锅边，把蛋糕糊倒入，蹲几下锅把气泡震出来，2分钟会跳到保温档，焖20分钟再按煮饭键，再等20分钟即可。

电饭锅焖排骨

1、食材：排骨500克、姜8片、生抽适量、盐少许、蚝油适量。

2、排骨砍成小块，清水洗净后放进电饭锅内胆里备用。

3、烧一壶开水，将烧开的水倒进电饭锅内胆，用手摇一摇，待排骨表面变白后将水倒掉（不可用开水泡太久，否则肉容易变老），将排骨倒到碗里备用。

4、将电饭锅内胆用水冲洗一下，然后将内胆放回电饭锅，连接电源，给锅预热。

5、锅预热好后倒入适当的食用油，放入葱姜蒜，炒出香味后倒入排骨，翻炒2-3分钟左右，根据个人口味放入适量的冰糖或者白糖，翻炒2-3分钟。然后，放入适量生抽和耗油，放少许盐，翻炒4-5分钟。

6、将烧好的开水倒入电饭锅内，水位与排骨平齐即可。

7、盖上锅盖，焖至少20分钟即可出锅，电饭锅焖排骨就做好了。