电饭锅如何做面包

电饭锅如何做面包

1、食材：高筋面粉300g，白糖30g，玉米油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，鸡蛋1个，盐2g。

2、准备好所需的食材，高筋面粉就是面包粉，选择玉米油因为其基本上属于无味。

3、面粉中撒入酵母、白糖拌匀，再撒入盐拌匀。

4、加入鸡蛋、玉米油，倒入100ml的鲜牛奶。

5、边倒入牛奶边用筷子搅拌成絮状。

6、然后手工揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，再重新将面团揉光滑备用。

7、把面团分成6个均匀的小面团，揉圆，电饭锅中刷一薄层油，将小面团放入电饭锅中。表面刷一点点水保持点湿润。

8、盖好锅盖发酵至原来的1.5倍大。刷上蛋黄液。

9、刷完蛋液之后立即撒上一层熟芝麻，盖好锅盖，点按“蛋糕键”开关，直到程序结束即可。

电饭锅做的蛋糕冷了硬怎么回事

1、跟面粉有一定关系，面粉有高、中、低筋之分，一般来说，制作面包就要用高筋面粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋面粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋面粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。

2、过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。

3、蛋糕遇冷稍微有一点回缩的现象是正常的，如果回缩比较严重，那就是蛋白打发或是翻拌的方式出了问题。

电饭锅怎么做蛋挞具体步骤

材料：鸡蛋3个，牛奶125克，砂糖两勺，蛋糕粉三勺。

电饭锅做蛋挞的步骤：

1、将3个鸡蛋打入碗中，按顺时针搅拌至颜色变浅并且有大量泡泡；

2、在鸡蛋里加入两勺砂糖，继续搅拌均匀；

3、清洗电饭锅的内胆，并在内胆内侧抹上一层食用油；

4、.往鸡蛋里加入蛋糕粉和牛奶，搅拌至无颗粒感，倒入电饭锅内胆，按蒸煮键，定时一小时，断电焖10分钟后，取出切块即可。

豆角焖饭的做法电饭锅

1、首先准备好食材，将豆角洗净，猪肉和豆角切成丁，葱和姜切成片（因为我不是很喜欢吃葱姜所以切得很大，大家自己做的时候可以切小点）。

2、热锅下油待油热了放入葱和姜炒出香味，然后放入准备好的猪肉，中火炒熟。

3、肉炒熟了之后可以放入之前准备好的豆角丁，然后加入调料，精盐两勺，十三香半勺，酱油两羹匙，耗油一羹匙，料酒两羹匙，一点点味素，这样豆角炒肉就先炒好了。

4、然后将大米洗净，放入电饭锅中，加入纯净水，水漫过大米一节手指高即可。

5、接下来将炒好的豆角肉丁倒入电饭锅中和大米掺到一起搅拌均匀，盖好锅盖开始焖饭。

6、等到电饭锅自动跳档之后要继续焖饭十五分钟，不要立即开盖，这样做出来的饭味道更好吃。