牛肉干的制作方法电饭锅版

牛肉干的制作方法电饭锅版

1、准备食材。牛腿肉800克、姜1块、香叶2片、八角1个、辣椒粉适量、孜然粉适量、五香粉1克、小茴香几粒。

2、把牛肉切成条。（切条或切块这个随意。）

3、把牛肉放入清水中浸泡2个小时，中途换1-2次水。（这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来。）

4、冷水下锅，把浸泡好的牛肉捞出放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。

5、往牛肉中放入香叶、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、半勺盐、2勺白糖、1勺老抽、3勺生抽调味。

6、把牛肉与调味料拌匀，让每一块肉都粘上调料。然后腌制30分钟，让肉入味。

7、把姜切成大片，铺到电饭锅底部。

8、把牛肉倒入锅中，尽量摆平整一些。

9、盖好锅盖，按下“煮饭”按钮加热15分钟，然后焖5分钟。

10、加热结束后把牛肉取出，一块一块的摆在盘中，然后放到桌上让其自然晾干一晚即可食用。

电饭锅煮粥盖子要不要盖上 用电饭煲煮粥好吃吗

现在大多数的人都开始选择电饭煲煮粥了，电饭煲它是蒸饭用的，也可以用来煮粥，是非常方便的一种家用电器。那么电饭锅煮粥盖子要不要盖上？用电饭煲煮粥好吃吗？下面小编带来介绍。

电饭锅煮粥盖子要不要盖上

电饭煲煮粥要盖上盖子，热气就不会散发，这样可以让粥更快地煮熟。如果打开盖子煮粥，可能会影响口感。需要注意的是，如果电饭煲没有专用煮粥的功能，等煮到15分钟左右的时候，最好打开盖子用勺子轻轻搅动一下，否则粥可能会溢出来。

现在的电饭锅一般都有多功能的，煮粥还有定时功能的，根据你不同的需要它自己就会安预定的时间煮，煮好后你不拔电源，不按开关它会自动保温。绝对不用打开盖子，除非你那锅粥未煮的时候已经满满的! 价钱不会太贵了，而且煮饭也不会粘锅，不会焦!

虽然它没有注明可以煲汤，但煲汤、煮面也行的!很好用，很方便!

荸荠南瓜小米粥

主料：荸荠、南瓜、小米、糯米

厨具：电饭煲

做法：

1)把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

2)然后按下煮粥键。

3)把荸荠和南瓜去皮切块。

4)煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。

5)直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。

用电饭煲煮粥好吃吗

电饭煲煮粥很好啊，现在人们煮粥基本上都用电饭煲了。

首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。

如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。

泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲内。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键。但是味道就有点不同了。

煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟，就要打开看看哦!也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美!

电饭锅鸡爪煲怎么做

1、食材：鸡爪500克、洋葱大半个、豆瓣酱两勺、八角两个、桂皮两片、香叶两片、姜片蒜末适量、生抽四勺、老抽两勺、料酒一勺；

2、先将鸡爪处理好，首先挑选的时候，咱们要调大一点，肥一点的，将指甲用刀剁下来，修理干净。

3、准备大半锅水，水里放姜片，料酒，将鸡爪放入锅中。煮沸，撇去血沫捞起备用。

4、洋葱切小块，蒜瓣拍一下，姜也准备2-3片。

5、油热后将洋葱，蒜瓣，姜放进锅内煸炒出香味，再加一茶勺豆瓣酱炒出香味

6、将鸡爪倒入锅中，一起煸炒。加入生抽，老抽，料酒，冰糖翻炒片刻。

7、再加入没过鸡爪的热水，放入八角，桂皮，香叶。

8、将鸡爪连同汤汁一起倒入电饭锅中。将盖子锁上，设置“蹄筋”键，一个程序30分钟左右。

9、焖30分钟后按排气键，将压力锅里的气都排出来后，打开锅盖，尝一下味道，如果颜色不够就加点老抽，如果味道太淡就加一点生抽，如果不够咸就加点盐。冰糖要看个人口味调整，我们家不喜欢吃甜的，只放了几个增色。

10、味道调整好后打开盖子收汁10-15分钟，直到汤汁浓稠。