如何用电饭锅做鸡蛋糕

如何用电饭锅做鸡蛋糕

用电饭锅做蛋糕的方法如下：

1、准备材料及工具，电饭锅，筷子，盘子，糖适量，牛奶250毫升，盐适量，油适量，鸡蛋3至4个，面粉少量；

2、把鸡蛋敲碎，使蛋黄跟蛋清分离；

3、用三根筷子或打蛋器打蛋清；

4、蛋清打了几分钟后，会出现泡沫，加入半勺盐，一勺糖；

5、继续打蛋青，打20分钟左右，直到蛋清变得粘稠状，再放一勺子糖；

6、再打蛋清十来分钟，直到蛋清完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止；

7、在蛋黄中加入两勺糖，三勺面粉，六勺的牛奶搅拌；

8、把打好的蛋清倒入一半搅拌，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀；

9、电饭锅通电预热，等电饭锅内水分吸干，拿出来倒入少许油；

10、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档闷一会即可。

电饭锅做蛋糕怎么会糊

应该是电饭煲密封不好，不光盖上盖子还要用毛巾捂住气孔；底油放多了也会造成糊锅现象；可以选用功率稍小的电饭煲。

防止电饭煲糊的注意点：电饭锅蒸蛋糕按下加热键后几分钟就自动保温，每次按下加热键要让他保温十分钟，不要强行加热；锅底刷油后要预热，预热后再倒入蛋糕煳；蛋清、蛋黄总打发不开。

电炖锅好还是电饭锅好

电饭锅更好，它功能多样，可以快速的煮饭、煮粥、煲汤等等，只是它做的粥、汤的味道不及专攻制作这些的电炖锅美味。

电炖锅是专攻煲汤、煮粥的工具，而电饭锅是以煮饭为主，附加了许多其他功能的工具。这两者之间可以说是术业有专攻，难分高下的。

电炖锅的优点是由它制作出来的汤、粥味道都十分的好吃，同时因为它是用“文火慢炖”的方法进行加热，可以使得食材不易流失它们的营养，不过也因此使得它的烹饪时间增长了很多。

而电饭锅则胜在功能多样，现在许多电饭锅不仅可以煮饭，煮粥、煲汤也统统不在话下。但是相比于专攻这些的电炖锅来说，它制作出来的粥、汤味道会稍微差一些，不过它的制作时间短。

电饭锅做蛋糕蒸多久

电饭锅做蛋糕蒸40到50分钟即可。

一、原料：

新鲜鸡蛋、牛奶、低筋面粉。

二、步骤：

1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。

3、蒸锅放水烧沸。

4、蛋清一次性加盐、糖打发至8到9分。

5、把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜。

7、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40到50分钟即可。