咸黄瓜的腌制方法

咸黄瓜的腌制方法

1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜。

2、将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成宽宽的条。

3、将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了。

4、先在碗中放入半勺盐，将黄瓜块搅拌均匀。

5、用盐腌一个小时后，将腌出的水倒掉，将姜片放进碗中。

6、再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢吃辣的，可以多放。

7、先在碗中倒入大约一勺醋，自己不太爱吃酸的，所以没多放。

8、再往碗中倒入适量的生抽，使黄瓜都能腌到就好。

9、如果觉得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃。

10、用筷子将黄瓜、姜、尖椒等搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中，大约一个小时后就可以吃了。

黄瓜的特点

1、黄瓜，葫芦科黄瓜属植物，也称胡瓜、青瓜。

2、果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

3、瓠果，筒形至长棒状，通常开花后8至18天达到商品成熟。

4、嫩果绿色或深绿色，少数为淡黄色或白色，果面平滑或具棱、瘤、刺。

5、开花至生理成熟需35至45天，果实黄白色或棕褐色，有的果面出现裂纹。

酱油腌黄瓜的做法是什么

1、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。

2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

3、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。