酱油腌黄瓜的做法是什么

酱油腌黄瓜的做法是什么

1、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。

2、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

3、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

黄瓜的特点

1、黄瓜，葫芦科黄瓜属植物，也称胡瓜、青瓜。

2、果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

3、瓠果，筒形至长棒状，通常开花后8至18天达到商品成熟。

4、嫩果绿色或深绿色，少数为淡黄色或白色，果面平滑或具棱、瘤、刺。

5、开花至生理成熟需35至45天，果实黄白色或棕褐色，有的果面出现裂纹。

黄瓜的结瓜期需要注意什么

结瓜期由第1雌花坐住瓜到拉秧为止。此期所经历的时 间因栽培方式、栽培条件和品种习性的不同有很大差别。露地生 产一般可续30〜100天，而日光温室越冬栽培则长达240〜300 天。此期生长的中心是果实。管理重心是平衡秧果关系，延长结 果期，以实现丰产的目的。

黄瓜的种植方法有哪些

1、品种选择

种植黄瓜之前，种植户需选择适宜当地销售的优良品种。黄瓜的品种较多，南方以华南品种种植较多，北方以密刺型黄瓜种植较大，目前无刺水果小黄瓜的种植面积也逐渐增多起来。

2、种子处理

将种子放置到25℃的温水中浸泡6小时左右，冲洗掉种子表面的肮脏物质。然后，取出一块湿布将种子覆盖好，放置到25℃的环境中进行催芽。一天之后就可取出进行播种了。

3、土壤配制

种植黄瓜可选择营养丰富的腐殖土壤，也可用两份菜园土及一份燃烧充分的煤渣进行配制。后期需在土壤中加入一些碎石或腐蚀的松木，以此起到保湿的效果，使水分不易流失。

4、播种

在土壤中挖出一个食指大小的洞，将种子放到2cm的深处，然后覆盖上土壤并为之浇水，浇至土壤湿润即可。大概3天左右的时间，黄瓜就会生根发芽了。

5、肥水供应

黄瓜的肥水供应一般采取小水勤浇和薄肥勤施的原则，防止土壤积水和肥害的产生。在黄瓜的发芽期间，不需要浇水，等出苗之后可适量浇一次水；在黄瓜的生长期，需要每隔3天左右的时间浇一次水；花期尽量不要浇水，可每隔7天左右的时间浇一次水。若是土壤干裂严重，需要提前进行浇水。

6、温度管理

黄瓜喜欢温暖，不耐寒冷，在种植过程中要尽量保持一定的温度。如果温度较低，易引起花打顶或生长过慢等不良症状。在保护地种植过程中，有时也会进行高温焖棚，以控制霜霉病的发生。

7、搭架摘心

黄瓜是以藤蔓的方式生长的，在叶子过长时需要搭建架子，使枝叶沿着架子生长。在黄瓜生长的1个月时间需要进行一次摘心处理，将其顶部的叶子摘除，还要修剪掉一些病枝枯枝，这样可使黄瓜生长得更加旺盛。

8、病虫害防治

黄瓜的病虫害较多，霜霉病、角斑病、白粉病、病毒病、白粉虱、蚜虫等病虫害较易发生，要及时进行综合性防治。

9、适时采收

采收要及时，过早采收产量低，产品达不到标准，而且风味、品质和色泽也不好；过晚采收，不但赘秧，影响产量，而且产品不耐贮藏和运输。黄瓜采收时要轻拿轻放，防止损伤。种植户可一手托住瓜，一手用剪刀将果柄轻轻剪断，果柄留1cm长左右，并拭去果皮上的污物。