凉拌粉丝黄瓜的美食做法

凉拌粉丝黄瓜的美食做法

原料准备：

黄瓜约250克、粉丝50克、香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。

制作过程：

1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中；

2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜蓉；

3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

黄瓜的20种做法

1、黄瓜的20种做法如下:黄瓜山水拼盘；番茄老黄瓜汤；清炒黄瓜；小清新黄瓜玉子烧；黄瓜炒肉丝；炝炒黄瓜条；金针菇凉拌黄瓜；凉拌木耳拍黄瓜；虾仁炒黄瓜胡萝卜；黄瓜炒蛋；爽口黄瓜条；黄瓜汁；黄瓜苹果果汁；拍黄瓜拌木耳；黄瓜桶盘饰；腌黄瓜；黄瓜虾仁炒蛋；便当扮美神器黄瓜棒棒糖；蒜泥黄瓜；皮蛋黄瓜汤。

凉拌黄瓜的做法

1、我们需要把黄瓜洗净（可去皮，也可不去皮），然后竖条切开，分成四份。再使用刀背，轻轻的拍打下黄瓜条。

2、切状。根据个人爱好切成需要的形状，不要太大，也不要太小。中等大小最好。可以使条状，也可以使菱形状，或者片状也是可以的。

3、加少许盐，进行腌制。个人经验5分钟比较合适。

4、把蒜头切末或者切片，稍后使用。

黄瓜的储存和保鲜方法

1、缸贮藏：在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。

2、窖贮藏：将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。这种方法适宜大量贮藏黄瓜。

3、大白菜包埋贮藏：将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量贮藏黄瓜。

种黄瓜的方法和步骤

1、种植时间

黄瓜的种植时间一般在1~3月或6~8月建议6!8月种植，养护容易。春季播种可采用浸种催芽的方式播种，夏秋季节播种可采用浸种催芽播种后干种直播。通常3~4天即可出苗，当小苗长出1~2片叶子时，即可移栽定植。

2、容器土壤

种植黄瓜要选择好点的容器，花盆、木盆、泡沫箱、专业的栽培箱。重要的是所选容器盆排水性要好，深度以40厘米为宜。土壤选择排水较好，肥沃的营养土，这样更有利于黄瓜生长哦!

3、种子处理

选好容器后，就要浸种。这个步骤很重要，可以促进种子发芽，缩短生长周期。将种子放在50℃的温水中浸泡20分钟，保持水温恒定，浸泡过程中不断搅拌。20分钟后，将种子放在与室温相同的水中浸泡6~8小时。将种子捞出，包裹在湿毛中，放到25~28℃的环境中催芽，待种子有一半以上露白就可以播种了。

4、播种

将浸泡好的种子均匀的洒在营养土表面，盖上1厘米的薄土。播种后立即浇水，称为定植水，之后的4~5天内保持土壤湿润。

5、养护

施肥：充足的肥料有利于黄瓜的生长。黄瓜根的吸收能力很弱，对高浓度的肥料敏感，注意薄肥勤施，6~8天追肥一次。结果期5~7天追肥一次，复合肥为主。

搭架：黄瓜出现卷须时要为其搭生长架。在小苗的外侧插两只竹竿，将竹竿上端绑在一起。当藤蔓长长时，直接将藤蔓绑在竹竿上，让其直立生长。不要绑的过紧，以能插进手指为宜。黄瓜在架子下，结果多，而且果实又大又直。

采收：黄瓜从播种到定植要45天，定植到根瓜坐柱需要30天，授粉后10天即可采摘。采收期为1~2个月。这样看来从你种下种子到吃到黄瓜需要85天时间。

摘心：当黄瓜蔓爬到架子顶端，要及时摘心，可促进回头瓜的生长。通常摘心在叶片长到30~35片时进行，将顶部的枝叶、卷须、老叶摘除，这几道工序是必不可少的，只有这样黄瓜才能正常生长、开花、结果。