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生拍黄瓜的简单做法

更新时间: 2026-05-03 03:10:32

生拍黄瓜的简单做法

生拍黄瓜的简单做法分为三步:

⒈准备好原材料和调料:黄瓜,凉拌醋、麻油、少许盐,喜欢香菜的还可以准备些切碎的香菜;

⒉黄瓜洗净晾干放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂,横着切几刀,使黄瓜切成方块;

⒊加入盐少许,然后倒入醋,淋上芝麻油,放入香菜拌均。

牛肉炒黄瓜的做法

1、材料:牛臀尖250克(或腱子肉),芝麻油16克,酱油15克,精盐5克,白糖6克,辣椒粉0.25克,黄瓜400克,豆油25克,芝麻面6克。

2、先把牛肉洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻一下,切得像纸一样薄,再切成约5厘米长,1.2厘米宽的小片,切均匀整齐。

3、再把切好的牛肉片,放在瓷盆里,加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉,用手抓匀,使味渗进牛肉中。

4、黄瓜洗净,去蒂,去皮,每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰,再纵切成两半,去籽后切成细条,厚薄要适中。

5、炒锅烧热倒入豆油,热一下后,滑匀锅,把锅拿起转动几下,使油沾满锅面,倒进牛肉片,旺火快炒一分钟,倒入黄瓜条,再炒一会儿,直到黄瓜半熟为止,使黄瓜又嫩又脆,用芝麻面装饰,出锅,即可。

黄瓜的吃法与做法

1、小炒黄瓜片,食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。

2、做法:黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟;大蒜切薄片;红椒去籽切段备用;

3、锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香!放入辣椒段、大蒜片炒香;

4、倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。

凉拌黄瓜的做法

切块备用: 取一根新鲜的黄瓜,洗干净后放在菜板上拍扁 然后将拍扁的黄瓜切成段,装进盘中待用。

配料备用: 准备适量的葱、蒜、红干辣椒,洗净、切碎。将锅中放入适量的花生油加热,开小火加入葱、蒜和干辣椒炝锅。 再加入适量的食盐、醋和辣椒酱,喜欢吃醋的可以多放点醋,然后翻炒均匀。

关火搅拌:关火,待油冷却后将切好的黄瓜倒入锅中搅拌均匀,然后将黄瓜装盘,再将酱汁淋到黄瓜上即可享用。

求助黄瓜的为什么总挂不住果

养分不足就挂不住果,可以加施尿素或复和肥。施肥在盆边缘即可,不要离黄瓜的根过近。不然会烧坏黄瓜根导致黄瓜死亡。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜的食物禁忌:

1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻;

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏;

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。


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