黄瓜的茎植物特征有哪些

黄瓜的茎植物特征有哪些

黄瓜茎横切面为五棱形、中空、具刚毛，由表皮、厚 角组织、皮层、环管纤维、筛管、维管束和髓腔等组成。茎部皮 层薄而髓腔大，机械组织不发达，故茎易折损，但输导性能良 好。茎部叶节处除着生叶片外，还生有卷须、侧枝及雄花或 雌花。黄瓜茎蔓性，苗期节间短、髓腔小、地上部生长量小，故可 以保护直立。

但随着植株的生长，节间明显加长，茎部开始匍匐生长或借助卷须攀缘生长，生产上须进行支架或吊蔓，以使茎蔓 向空间发展。绝大多数黄瓜品种的茎为无限生长类型，具顶端优 势。茎的长度和侧枝多少取决于类型、品种和栽培条件。早熟品 种或小黄瓜类型茎蔓较短而侧枝少；中晚熟或大果型品种茎蔓较 长而侧枝多。

土壤水肥充足，植株长势强时茎蔓较长、侧枝多；而水肥条件较差，植株长弱时，茎蔓较短，侧枝少。同一品种 不同生长时期侧枝形成能力也有差异。一般植株坐瓜前，体内养 分蓄积充足，易于形成侧枝，故生产上应注意整枝打杈，而结瓜 后尤其是生长的中后期侧枝难以抽生。

卷须一般自茎蔓的第3节 叶处开始着生，以后每叶节均可出现卷须。

生拍黄瓜的简单做法

生拍黄瓜的简单做法分为三步：

⒈准备好原材料和调料：黄瓜，凉拌醋、麻油、少许盐，喜欢香菜的还可以准备些切碎的香菜；

⒉黄瓜洗净晾干放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂，横着切几刀，使黄瓜切成方块；

⒊加入盐少许，然后倒入醋，淋上芝麻油，放入香菜拌均。

炒黄瓜的做法

准备两根黄瓜。将黄瓜去皮洗净。切成黄瓜片。锅里放适量的油，待油加热后，倒入黄瓜片翻炒。将葱、辣椒倒入锅中，加入食盐。翻炒五分钟。装盘，即可食用。

凉拌黄瓜的简单做法

做凉拌黄瓜一定要将黄瓜用刀拍碎，直接用刀切的黄瓜凉拌后并不入味，拍碎后的黄瓜要加入适量盐腌制十分钟，杀出涩味，然后加入醋、生抽、蒜、小米辣、香菜等调料搅拌均匀即可。凉拌黄瓜是夏日非常受欢迎的清爽凉拌菜，口感清脆爽口。

凉拌黄瓜的简单做法

制作凉拌黄瓜前一定要将黄瓜洗净并用刀拍碎，不要用刀直接切条，否则黄瓜不入味。同时，切好的黄瓜先加入适量盐腌制十分，杀出水分和涩味，可以让其口感更好。

做凉拌黄瓜所需材料：黄瓜2根、小米辣3颗、蒜6瓣、盐1勺、味精小半勺、糖小半勺、鸡精小半勺、生抽1勺、醋2勺、花生20粒、香菜1棵、葱1棵、辣椒油1勺

1、首先将黄瓜清洗干净，不用去皮，直接放在案板上用刀拍碎，拍碎后的黄瓜加入适量盐腌制十分钟。

2、继续将小米辣切圈，蒜瓣切成末，花生拍碎，香菜切成段，葱切成葱花。

3、准备一个空碗，碗中加入小米辣、蒜瓣、盐、味精、糖、鸡精、生抽、醋、花生、香菜、葱和辣椒油，搅拌均匀。

4、最后，将调好的料汁带入黄瓜中，搅拌均匀并静置十分钟即可食用。