香糟小黄鱼烹饪方法

香糟小黄鱼烹饪方法

1、先将小黄鱼去除内脏和腮，洗净，沾上干淀粉；。

2、然后在锅内放油烧热，逐条放入小黄鱼（以防粘连），中火炸至金黄，然后捞出，沥干多余的油份；

3、然后待晾凉后倒入糟卤，再放入冰箱冷藏一夜，即可食用。

香糟小黄鱼怎么做

1、食材明细：小黄鱼2斤、葱姜适量、黄酒适量、植物油适量、盐适量、糟卤适量、凉白开适量。

2、黄鱼洗净，用料酒，盐腌渍片刻。

3、锅内倒油，放葱姜。

4、用厨房纸把鱼上的水份吸掉。

5、鱼放入油锅煎炸至金黄色。

6、炸好的鱼冷却后，倒入糟卤，如果糟卤比较咸，加入适量白开水，放入保鲜盒，冰箱冷藏后食用。

香糟小黄鱼

1、食材：小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。

2、小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。

3、锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。

4、用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。

5、待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。

6、放入冰箱30分钟以上后即可食用。