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干的猴头菇怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 16:39:52

干的猴头菇怎么做好吃

用料:猴头菇1个,排骨200克,红枣8克,盐适量,花椒10粒。

猴头菇排骨汤做法:

1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。

2、将猴头菇用清水泡软后捞出(8小时以上,大家可以吃完晚饭后泡上),挤干水,去根蒂和泥沙。

3、猴头菇放开水锅中氽40分钟,捞出后挤尽水分,撕成小朵备用。

4、炖锅中加水,放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟,出锅前10分钟放盐调味。

5、大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖2小时左右,排骨软烂即可出锅。

食用干猴头菇的好处:

1、助消化。对于一些脾胃不适,便秘等症状可以食用一些干猴头菇,因为里面含有多种不饱和脂肪酸,能利于人体消化系统所需要的消化液的产生,从而促进人体的新陈代谢功能。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好,而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。

2、增强免疫力。干猴头菇是一种高蛋白,低脂肪,富含矿物质和维生素的一种优良食品,里面的营养物质会增强人体免疫系统功能,增加人体的免疫力,从而可以抑制外来病菌的入侵。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病,身体会很强壮。

猴头菇怎么做甜

1、将干猴头菇用温水泡涨!

2、让猴头菇变软,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块!

3、水烧开煮五分钟捞出,赶快用水冰一下!

4、凉水泡一夜就可以用了,尝尝不苦了,就可以做菜吃了(这几个过程不能省略,否则处理不好猴头菇会苦的)。

5、除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用!

6、打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀!

7、尖椒洗净切块。

8、开火锅里倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量盐,十三香,翻炒均匀出锅备用!

9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇(不用加盐,鸡蛋里加过了)。

10、放入一勺番茄酱,翻炒均匀!

11、青椒倒进去翻炒均匀,关火出锅!

猴头菇怎么炒 猴头菇怎么做好吃

1、材料展示

2、准备配料

3、入锅炒制

经验步骤:1材料展示:猴头菇50g、青菜100g、蒜粒10g、花生油10ml、盐5g。

2准备配料:猴头菇切片,青菜洗净切段,蒜拍碎。

3入锅炒制:蒸锅加油放入蒜粒爆香,放入青菜煸炒均匀,再加入猴头菇和盐炒熟即可。

猴头菇怎么做

食材:猴头菇、猪骨、桂圆肉、枸杞、百合、红枣、盐。

将猴头菇冲洗干净后,放入温水中浸泡,盖上一碟,使猴头菇全部泡在水中2小时。

更换清水,用手轻轻的挤压猴头菇,反复搓洗。

最后捞出猴头菇,挤干水分,去蒂,切成小块。

将猪骨头用水冲洗干净,砍成小块备用。

把红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净,备用。

把所有的材料一起放入煲中,加适量清水煮开,掳去浮沫。

再用小火慢慢煲煮90分钟,最后加入适量盐调味即可。


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