猴头菇怎么做好吃

猴头菇怎么做好吃

1、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！

2、猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！

3、水烧开煮五分钟捞出。

4、凉水泡一夜就可以用了。

5、除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用。

6、打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀。

7、尖椒洗净切块。

8、开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香，翻炒均匀出锅备用。

9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇。

10、放入一勺番茄酱，翻炒均匀。

11、倒进去翻炒均匀，关火出锅即可。

三鲜猴头菇怎么做

1、原料：猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤等。

2、做法：将猴头菇切片，放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入七成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。

3、功效：适用于神经衰弱。

猴头菇怎么做才好吃

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。

1、猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。

2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

3、西芹摘洗干净切成片。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。

5、猴头菇入锅炒。

6、炒至西芹稍塌，加盐炒。

7、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可。

干的猴头菇怎么做好吃

用料：猴头菇１个，排骨２００克，红枣８克，盐适量，花椒１０粒。

猴头菇排骨汤做法：

１、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮５分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

２、将猴头菇用清水泡软后捞出（８小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙。

３、猴头菇放开水锅中氽４０分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。

４、炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮３０分钟，出锅前１０分钟放盐调味。

５、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖２小时左右，排骨软烂即可出锅。

食用干猴头菇的好处：

１、助消化。对于一些脾胃不适，便秘等症状可以食用一些干猴头菇，因为里面含有多种不饱和脂肪酸，能利于人体消化系统所需要的消化液的产生，从而促进人体的新陈代谢功能。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好，而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。

２、增强免疫力。干猴头菇是一种高蛋白，低脂肪，富含矿物质和维生素的一种优良食品，里面的营养物质会增强人体免疫系统功能，增加人体的免疫力，从而可以抑制外来病菌的入侵。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病，身体会很强壮。

猴头菇怎么炒 猴头菇怎么做好吃

1、材料展示

2、准备配料

3、入锅炒制

经验步骤：1材料展示：猴头菇50g、青菜100g、蒜粒10g、花生油10ml、盐5g。

2准备配料：猴头菇切片，青菜洗净切段，蒜拍碎。

3入锅炒制：蒸锅加油放入蒜粒爆香，放入青菜煸炒均匀，再加入猴头菇和盐炒熟即可。