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猴头菇怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 08:46:22

猴头菇怎么做好吃

1、干货门市买的干猴头菇,温水泡涨!

2、猴头菇变软了,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块!

3、水烧开煮五分钟捞出。

4、凉水泡一夜就可以用了。

5、除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用。

6、打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀。

7、尖椒洗净切块。

8、开火锅里倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量盐,十三香,翻炒均匀出锅备用。

9、青椒出锅后直接倒油炒猴头菇。

10、放入一勺番茄酱,翻炒均匀。

11、倒进去翻炒均匀,关火出锅即可。

三鲜猴头菇怎么做

1、原料:猴头菇250克,冬笋130克,鲜蘑菇、鸡汤等。

2、做法:将猴头菇切片,放人开水锅中氽透捞出,沥去水,放入蛋清糊中拌匀,然后放入七成开的水锅中氽透捞出,放人碗内,加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油,上笼蒸40分钟左右取出,把汤滗出,扣在盘中。

3、功效:适用于神经衰弱。

猴头菇怎么做才好吃

用料:猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。

1、猴头菇用冷水浸泡,期间适时换水,然后捞出切成片。

2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

3、西芹摘洗干净切成片。

4、起油锅,葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。

5、猴头菇入锅炒。

6、炒至西芹稍塌,加盐炒。

7、炒均匀关火,放入红椒丝,炒均匀即可。

干的猴头菇怎么做好吃

用料:猴头菇1个,排骨200克,红枣8克,盐适量,花椒10粒。

猴头菇排骨汤做法:

1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用。

2、将猴头菇用清水泡软后捞出(8小时以上,大家可以吃完晚饭后泡上),挤干水,去根蒂和泥沙。

3、猴头菇放开水锅中氽40分钟,捞出后挤尽水分,撕成小朵备用。

4、炖锅中加水,放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟,出锅前10分钟放盐调味。

5、大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖2小时左右,排骨软烂即可出锅。

食用干猴头菇的好处:

1、助消化。对于一些脾胃不适,便秘等症状可以食用一些干猴头菇,因为里面含有多种不饱和脂肪酸,能利于人体消化系统所需要的消化液的产生,从而促进人体的新陈代谢功能。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好,而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。

2、增强免疫力。干猴头菇是一种高蛋白,低脂肪,富含矿物质和维生素的一种优良食品,里面的营养物质会增强人体免疫系统功能,增加人体的免疫力,从而可以抑制外来病菌的入侵。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病,身体会很强壮。

猴头菇怎么炒 猴头菇怎么做好吃

1、材料展示

2、准备配料

3、入锅炒制

经验步骤:1材料展示:猴头菇50g、青菜100g、蒜粒10g、花生油10ml、盐5g。

2准备配料:猴头菇切片,青菜洗净切段,蒜拍碎。

3入锅炒制:蒸锅加油放入蒜粒爆香,放入青菜煸炒均匀,再加入猴头菇和盐炒熟即可。


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