凉拌裙带菜

凉拌裙带菜

1、主料：裙带菜茎200克。

2、辅料：大蒜适量、味极鲜适量、蚝油适量、食盐适量、芝麻少许、醋适量。

3、把裙带菜洗净，取其茎，斜切成丝。

4、锅里加水烧开，放入裙带菜丝焯水。

5、大蒜捣成蒜泥。

6、焯水后的裙带丝捞出放凉后放入盆中，倒入蒜泥，再倒入适量醋、味极鲜、蚝油。

7、最后放盐和味精搅匀。

8、装盘，再撒上小许芝麻，上桌即可。

凉拌裙带菜用焯水吗

凉拌裙带菜是需要焯水的，如果不超水会有一种腥味，而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。

凉拌裙带菜用焯水吗凉拌裙带菜是一种非常常见的海藻植物，吃着对身体有好处，特别是补充维生素和矿物质元素，有很高的营养价值，还可以降低人体内胆固醇。裙带菜也是微量元素的宝库，富含十几种必备氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜怎么焯水

1、将裙带菜洗净切块，如果是半干的裙带菜就在清水中浸泡10分钟，如果是风干的，则浸泡20分钟。

2、将锅中加入清水煮沸，然后将裙带菜放入锅中焯水2分钟，迅速老气后放入矿泉水或者凉开水中冷却。

3、跟上一些佐料，放入生抽、麻油以及配酱油和芥辣即可。

凉拌裙带菜用焯水吗

1、凉拌裙带菜是需要焯水的，如果不超水会有一种腥味，而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。

2、如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。

凉拌裙带菜怎么做好吃

材料：盐渍裙带200克、葱、青红椒各适量调料：盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺。

步骤：

1、将盐渍裙带菜放水中浸泡10分钟，洗掉海盐和沙子；

2、挤干水分后切散；

3、加入盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺；

4、充分搅拌均匀后装盘即可，可以撒上葱白丝进行点缀。

凉拌裙带菜要开水烫吗

1、要。

2、要想制作凉拌裙带菜，除了浸泡之外还需要进行焯水工作，要是不焯水的话，裙带菜会有一股子腥味，吃起来口感不佳，而焯水之就能将腥味去除，一般焯水时间不用太长，在沸水下焯2分钟左右就可以了。

3、裙带菜焯水比较简单，将它清洗干净后切块，放到清水中浸泡10分钟，然后放到沸水中炒2分钟，再捞出来过凉水冷却，接着加自己喜欢的调料进行搅拌就可以食用了。