马氏体不锈钢是食品级吗

马氏体不锈钢是食品级吗

不是。马氏体不锈钢不是食品级，因不锈钢实际上没有食品级这个级别，所谓食品级只是对符合食品安全国家标准产品的一种俗称，和材料以及牌号没有直接关系。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。

马氏体的组成类型

最常见的马氏体组成类型有两种，分别是板条马氏体和片状马氏体，具体特征如下：

板条马氏体：主要由中低碳钢淬火获得，由许多束尺寸大致相同，近似平行排列的细板条组成的组织，各束板条之间角度比较大，亚结构为位错，所以也叫位错马氏体，显微镜下观察其特征为由大致平行的各个半条束群构成。

片状马氏体：主要出现在中、高碳钢淬火组织中，呈竹叶或凸透镜状，针叶一般限制在原奥氏体晶粒之内，针叶之间互成60度或120度角，亚结构为孪晶，所以也叫孪晶马氏体，显微特征为针片状。

除了上述两大类马氏体外，还有蝶状、箭状等特殊形态的马氏体。

什么是隐晶马氏体

隐晶马氏体也叫做隐针马氏体或无组织马氏体。隐晶马氏体多半是在快速加热和快速冷却条件下产生的。由于光学显微镜下无法辨识其组织形态，故命名为隐晶（针）或无组织马氏体。

隐晶马氏体，片状马氏体的最大尺寸取决于原始奥氏体晶粒大小，奥氏体晶粒越大，则马氏体片越大，当最大尺寸的马氏体片小到光学显微镜无法分辨时，便称为隐晶马氏体。在生产中正常淬火得到的马氏体，一般都是隐晶马氏体

马氏体的形成一般为从奥氏体的一个边界到对面的边界，因此原奥氏体颗粒大小决定了淬火后马氏体的大小，但是可以通过改变加热温度和冷却条件，使先生成的铁素体把奥氏体从中隔离开来，这样也可形成隐晶马氏体。

马氏体组织的粗细主要取决于什么

1、奥氏体的实际晶粒度；

2、马氏体是黑色金属材料的一种组织名称。最先由德国冶金学家 于19世纪90年代在一种硬矿物中发现。马氏体的三维组织形态通常有片状(或者板条状，但是在金相观察中通常表现为针状，这也是为什么在一些地方通常描述为针状的原因。马氏体的晶体结构为体心四方结构。中高碳钢中加速冷却通常能够获得这种组织。高的强度和硬度是钢中马氏体的主要特征之一。