怎样用酵母发面炸油条

怎样用酵母发面炸油条

1、准备一些面粉倒入面盆中，打一个鸡蛋，油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水，其实用豆浆或牛奶来和面，油条更香更好吃。然后加入酵母，还需要加一勺它，就是无铝泡打粉，油条才能更加蓬松。

2、倒入温豆浆或牛奶，把面粉搅拌成面絮，然后和成较软的面团，油条吃起来才会软，放到温暖的地方发酵至2倍大。面团发酵好后，不用再揉了，直接切成两个面剂子。把面剂子搓成长条，用擀面杖擀成5厘米宽的长面片。把2个面片叠在一起，用刀切成2厘米宽的面块。每个面块上用筷子在中间压一下，油条胚就做好。盖上保鲜膜，放在案板上二次发酵20分钟，体积变大就说明发酵好了。

3、锅里倒入适量油，油面的宽度决定了油条的长短。大火烧至五成热时转中火，把油条胚拽住两端抻一下，丢进锅里炸，别抻太长，不然锅放不下。油条小一点，胖乎乎圆鼓鼓的，孩子最喜欢吃。油条浮起来后用筷子不停翻面炸，使油条受热均匀，更容易炸熟，也不会炸糊，炸东西一定要把火候控制好。油条炸得表面金黄，全漂在油面上时就炸好了，捞出沥油后就能吃了。

怎样用牛奶做奶酪

1、准备一些好牛奶，一个干净的锅或者盆；

2、在锅或者盆上面放一个干净的滤网；

3、用一个双层的医用纱布铺在滤网上；

4、把牛奶倒在纱布上面，在锅或盆的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右；

5、一天以后把装牛奶的锅或盆拿出，把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；

6、一晚后把装牛奶的锅或者盆拿出，奶酪便做成了，即可食用。

怎样用蚯蚓钓鲫鱼

1、要选择身体颜色红艳的，才能保证蚯蚓的新鲜。

2、要选择看起来新鲜活泼的，才能保证蚯蚓是活的。

3、要选择颈项上没长白圈的。蚯蚓属于雌雄同体动物，性成熟以后颈项上面会出现一道白圈（生殖环），那么这种蚯蚓的气味就不纯正了，鲫鱼就会辨认出来，所以它们就不会去吃了，对于这种类性的蚯蚓不论体形粗细，都不能拿来作饵料。

4、用蚯蚓钓鲫鱼最好选择小红蚯蚓,用钩从它头部刺入，使尾部在钩尖,如果蚯蚓太大的话就把它的头部的半截掐掉扔了,只需要用尾部的半截,穿钩的时候仍然是要尾部在钩尖。这和钓野鲤鱼用蚯蚓的方法正好相反,。但是用红虫和蚯蚓这两种饵料钓鱼会有一个弊端，就是发窝比较慢，而且鱼也越钓越少。

5、那么怎么解决发窝慢这个问题呢,需要在垂钓之前先打窝，窝子不能打的太重，有蛋黄大的一团就可以了。开口以后在垂钓过程中中，用一个广口的容器，把打窝用的相同饵料当做沾饵来使用。每打一杆沾一次，这样做，你的钓点里就会有源源不断的饵料续进去，效果比打窝要好很多。

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