豆制品素牛肉的制作方法

豆制品素牛肉的制作方法

1、主料：油皮1000克；辅料：黄豆粉50克；调料：盐10克,食用色素3克,胡椒粉10克,辣椒粉25克,味精10克,白砂糖8克,香油25克,椒盐5克。

2、素牛肉的做法：将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁；

3、将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数层后，将其卷紧成圆棒形，用纱布包紧，竹片夹好，用绳捆紧；

4、上笼用旺火蒸1小时，出笼晾凉，剥去包布，切片装碟，淋香油，撒上椒盐、辣椒粉即可。

韩式烤牛肉的制作方法

1、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

2、梨去皮切块，洋葱切块；

3、葱姜蒜略切碎；

4、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸；

5、加入米酒；

6、加入酱油；

7、加入糖稀；

8、用搅拌棒打成泥，成腌料；

9、把腌料倒进牛肉中；

10、搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

11、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；

12、将牛肉和腌料分开；

13、起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；

14、加入全部腌牛肉的腌料；

15、搅拌均匀，大火煮开；

16、煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；

17、另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；

18、立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

家常烤牛肉的制作方法

1、食材：牛肉适量。

2、把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，两勺烤肉料，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、平底锅刷油，放牛肉，煎至两面金黄，来点葱花，小辣椒就完成了。

4、牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。