蒸春饼的做法大全

蒸春饼的做法大全

1、用开水和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面成颗粒状，稍晾一会就可揉成面团，盖上湿布饧30分钟，中间可再揉揉面，揉时不要撒干面，可摸些油免得沾手

2、醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖擀成饺子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一层油，一次可摞落七八层，摞好后，用擀面杖轻轻的压一压，擀成饼

3、锅中水开后，将擀好的饼放入笼屉上，一次可蒸30张饼，需20分钟

4、饼蒸好后，轻轻的一层一层的扒开，卷上炒好的菜，非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆丝儿，韭菜炒鸡蛋，京酱肉丝。这配的是凉拌三丝和京酱肉丝

饺子皮春饼的做法

饺子皮做春饼简单美味，薄如蝉翼，营养美味，健康好吃，简单易学，懒人必备。

准备饺子皮和玉米油

将饺子皮依次刷上玉米油

边缘整理一下，5个一组。

擀成薄饼

电饼铛加热放入餅坯

小火慢烙，翻面拿下第一张，再翻面拿下其它餅坯即可。

装入盘中，薄如纸。

蒸春饼的做法 怎么做得又薄又软

1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。

2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。

3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。

4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。

5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到最后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。

6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。

7、一张一张的慢慢揭开。看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。