菠菜豆腐煲

菠菜豆腐煲

1、菠菜豆腐煲，是一道美食，主要制作材料有菠菜、豆腐等。

2、菠菜豆腐煲的做法：首先将豆腐洗干，然后净切丁，再放入沸水中，等待1分钟后，洗干净的菠菜也投入锅中，同时关火，放点少量精盐、植物油即可完成。

菠菜豆腐丸子制作方法

1、菠菜洗净。

2、放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。

3、炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。

4、加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。

5、豆腐切成小块放入。

6、把肉馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

7、放入极少的盐调味即可。

如何做菠菜豆腐水饺

主料：菠菜500g，豆腐200g，面粉300g，水160g，盐2g

辅料：大葱1棵，木耳10g，盐适量，油适量，香油15g，蚝油10g，花椒粉3g，姜末5g

做法：

1、面粉加盐，水一点点加入到面粉中，揉成光滑的面团，装入保鲜袋醒半小时；

2、葱切成葱花，菠菜用开水焯一下至熟；

3、锅里放油烧热爆香葱花，姜末，用一半的葱花，豆腐切丁放入锅中炒至发黄，加入花椒粉翻炒均匀，炒好放凉；

4、木耳提前泡发，洗净，剁碎。菠菜剁碎挤水，不要挤太干。所有材料混合，加入盐，蚝油，香油，拌好；

5、醒好的面切一小块，搓成长条状，切成大小相同的剂子，擀成面皮；

6、取一个剂子，中间放上馅儿，捏住饺子皮中间，用大拇指和食指捏住两边，饺子就包好了，煮好之后即可食用。