尖椒炒鸡蛋怎么做

尖椒炒鸡蛋怎么做

1、将准备好的辣椒洗干净，然后切成小丁丁，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀；

尖椒炒鸡蛋怎么做尖椒炒鸡蛋怎么做2、现将辣椒倒入锅内炒一下，不用放油，目的是为了让辣椒吃起来熟一些；

尖椒炒鸡蛋怎么做3、将炒好的辣椒盛到鸡蛋中，放入适量的盐，用筷子搅拌均匀；

尖椒炒鸡蛋怎么做4、锅内放入适量的油，烧热后，放入搅拌好的鸡蛋辣椒，鸡蛋成型之后用锅铲散开即可。这样尖椒炒蛋就做了，这是一人份的，如果人多，可以增加鸡蛋和尖椒的数量即可；

尖椒炒鸡蛋怎么做注意事项：尖椒比较辣，所以先炒一会可以减少其辣味，其次不爱吃辣的可以用大辣椒代替做法不变。

尖椒炒鸡蛋的简单步骤

1、准备好一定要是细长的尖椒，鸡蛋要新鲜的。

2、尖椒斜着切成这样的菱形，鸡蛋加点盐搅拌好备用。

3、锅里放入油，烧到七八分热的时候，加入切好的尖椒翻炒。

4、等尖椒差不多快要熟了的时候，再加入打散的蛋液，直接浇到尖椒上面。

5、待鸡蛋也差不多熟了之后，再加入适量的盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

6、这时候，火要调的小一些，因为鸡蛋很容易熟，熟了之后会容易焦掉。

7、香喷喷的尖椒炒鸡蛋就做好咯，很下饭的，要是能再来一块煎饼就更好了。

尖椒炒鸡蛋的家常做法

1、食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

2、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

尖椒炒鸡蛋

1、准备原料，鸡蛋打成鸡蛋液备用；

2、尖椒洗净，去籽；

3、将尖椒切成细丝，葱白切成细丝备用；

4、炒锅倒植物油，放入打匀的蛋液炒成絮状后盛出；

5、用余下的油炒葱、蒜；

6、放入尖椒丝、盐、生抽煸炒；

7、炒至尖椒软塌；

8、放入炒好的鸡蛋，少许白糖翻炒；

9、翻炒均匀即可出锅。