如何制作麻辣土豆炒青椒

如何制作麻辣土豆炒青椒

1、准备材料：青椒2个、土豆2个、辣椒酱2勺、大蒜适量、蒜青适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量；

2、所有材料洗净备用，青椒切块，土豆切成滚刀块，锅里放油烧至7成热，下土豆炸至微黄，把炸好的土豆捞出沥油；

3、利用锅里的底油煸香大蒜和蒜青，然后下土豆翻炒一会儿，倒入蚝油炒匀，倒入适量水至半淹没土豆，小火煮；

4、煮至土豆微软,等锅里水差不多干时放入青椒炒软，下辣椒酱翻炒均匀，出锅时加入适量盐和鸡精炒均匀即可。

如何制作火锅乌鸡卷

1、食材：乌骨鸡 200g、米饭 200g、烤海苔 40g、生菜 30g、色拉油 适量、盐、酱油、料酒等 适量。

2、将乌鸡腿剔骨，切成小丁。

3、放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌渍乌鸡几分钟。

4、锅中放少许油煸香葱花。

5、再倒进乌鸡腿肉，煸炒出香味。

6、烹入酱油、绍酒，放少许盐，略炒至熟。再放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。

7、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，再铺上炒好的乌鸡米饭，用手将两面往里卷，圈成手卷，放少许红椒丝点缀一下。

如何制作好吃的冰皮月饼

1、主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。

2、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。

3、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

4、除糖粉外所有粉类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。）

5、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。

6、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。

如何制作木质陀螺

材料：木棒、工业美工刀、锯、摩砂石、螺丝钉。

步骤如下：

1、在木棒顶端利用圆形直径，找出圆心，视木棒粗细，在适当距离开始削；

2、削的时候要旋转木棒，以便掌握陀螺的重心，避免做出偏心的陀螺；

3、削制时要掌握住陀螺的形状，陀螺基本形状完成后，可修正顶端，将削制完成的陀螺锯下来；

4、锯下来的陀螺用磨砂纸做最后的整修；

5、将整修好的陀螺锁上螺丝，能转动则大功告成，转的不够平稳，可用磨砂整修。

如何制作茶叶蛋

1、食材：草鸡蛋10个、红茶10克、盐适量、老抽适量、八角、桂皮、香叶适量。

2、鸡蛋洗净，锅中凉水，放入鸡蛋。

3、中火煮约8分钟后捞出。（锅中可加一勺盐，可以凝固有可能破损的蛋的蛋白。）

4、将煮好的鸡蛋捞出，放入凉水中浸泡一会。

5、再将蛋壳轻轻敲裂。（保持蛋壳有裂缝但要完整相连。）

6、锅中重新加入7分满的凉水，将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中。

7、放入八角、桂皮、香叶、茶叶、老抽、盐，大火煮开。（若要茶叶蛋蛋咸一点，可多加点盐或生抽，老抽主要在于上色。）

8、烧开后转小火，慢炖1小时左右，看蛋白颜色变深，闻到香味即可关火。

9、煮好的茶叶蛋不要急着拿出来，放在锅里最好浸泡一夜再拿出来吃最入味。