如何制作正宗腊肉

如何制作正宗腊肉

制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。

1、备料： 加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0点2公斤、花椒0点4公斤。加工无骨腊肉用食盐2点5公斤、精硝0点2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3点7公斤、蒸馏水3至4公斤。

2、腌渍有三种方法：干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸。湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次。混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过百分之六。

3、熏制：有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干，通常每百公斤肉胚需用木炭8至9公斤、木屑12至14公斤。熏烟均匀散布，熏房内初温70摄氏度，3至4小时后逐步降低到50至56摄氏度，保持28小时左右为成品。

如何制作紫薯圆

1、紫薯的准备。将紫薯放在锅里面煮熟，这可能需要一些时间，所以在要做甜品前就得先做这一步，用水煮会比较快，可以提前来做好。

如何制作紫薯圆2、紫薯去皮。将煮熟的紫薯捞起来放在一边备用，等凉了以后就可以去皮捣碎了。紫薯要熟透了才容易被捣碎，所以一定要保证紫薯已经熟透了，然后用勺子帮忙把紫薯捣碎，要碎了才好做口感也才好。

如何制作紫薯圆3、将紫薯揉成团。把紫薯捣碎了以后就可以往紫薯里面放木薯粉了，因为紫薯本身就比较干，所以再放木薯粉后会变得更干，所以可以适当的加一些牛奶进去，然后一起揉成团。

如何制作紫薯圆4、紫薯弄成一块块。揉成团的紫薯再分成一小团，然后揉成一小条一小条的，在用刀切成一小块一小块的，再把锅里的水烧开了，然后将变成一小块的紫薯块放入煮开的水中，用勺子稍微搅拌开来，这样紫薯就不会粘锅了。

如何制作紫薯圆5、将紫薯煮的浮起来。用勺子稍微再搅拌一下紫薯块，让紫薯不要粘锅，同时用大火来煮紫薯，等到紫薯都浮起来的时候就说明紫薯块都熟透了，这时候就可以将紫薯捞起来了。

如何制作紫薯圆6、冷却紫薯。等到紫薯熟透都浮起来的时候就将紫薯捞到冷水中，然后不停地往里面换冷水，这样紫薯块比较容易冷却了。

如何制作紫薯圆以上就是关于如何制作紫薯圆的方法介绍了，需要注意的是，冷却好的紫薯也比较有嚼劲，口感更好，大家可以试一试。

如何制作炸鸡蛋

1、首先将100克熟鸡蛋把壳敲碎，剥开壳改花刀。

2、六成油温下锅炸金黄捞出，另起锅加入10克蒜，10克葱，10克豆瓣酱，10克蚝油，10克白糖，10克老抽倒入鸡蛋，100克啤酒。

3、熬至汤汁浓稠收汁即可。

如何制作静电发生器

制作需要的材料有：塑料菜板、铝箔、绝缘胶带、固体胶棒、化纤布料（毛料、纸巾等）。

制作过程：

把铝箔用胶棒平整地粘在塑料菜板的一面；边缘用绝缘胶带粘牢；将发生器翻过来，用布料在菜板的塑料上摩擦。原理： 摩擦塑料菜板的时候，假设菜板带的是负电，那么另一面贴的铝箔上就会感应出正电荷。人体相当于接地，人的手指与铝箔相接触，电荷就会在电场作用下从人体转移到铝箔上。拿开手指之后，正电荷就保留到了铝箔之上。

如何制作酸奶水果棒棒糖

1、食材：火龙果200g、酸奶200ml；

2、将准备好的火龙果去皮，将果肉切碎。放入容器中，倒入准备好的酸奶。搅拌均匀；

3、将搅拌好的火龙果酸奶溶液倒入准备好的模具中；

4、将放有火龙果酸奶溶液的模具冰箱冷冻两小时。脱模即可。