石榴的营养价值和禁忌

石榴的营养价值和禁忌

1、由于石榴比较甜，要是有糖尿病的人还是不适合吃石榴的。

2、本身有便秘的人吃石榴也要注意，容易积累热气。

3、石榴跟西红柿不可以一起吃，这两者一起吃容易出现中毒现象

4、石榴跟海鲜相克，吃完石榴之后，不宜立刻吃海鲜，这容易造成腹泻。

5、吃些石榴其实对我们身体还是有很好的活血功能的，并且也可以清除身体上的油脂，这样就可以加速血液的循环流通，全身血液循环流通了，血管也会重新变得软化有弹性了，那么我们对于心血管疾病的担忧也可以放下了。所以说，石榴非常适合老年人食用，有效保护老年人的血管，预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。所以说这石榴其实很适合女孩子吃的，女人吃会对心脑血管有特殊的好处。

“多子多福”的水果，石榴的营养价值

石榴有天下奇果或九州名果之称，它拥有多种营养成分。许多人会觉得它吃起来很麻烦而不去品尝它，而没有看到它其营养价值之高。那么多子多福的石榴有什么样的营养价值呢，本期的健康饮食文化就带你了解。

石榴营养成分丰富石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。

石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

1、鞣花酸

石榴含有一种叫鞣花酸的成分，具有很强的抗氧化作用。可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

2、石榴多酚和花青素

红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。

3、多酚

石榴汁中含有多酚，其含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。

4、石榴皮碱

石榴根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。

5、生物碱

石榴皮所包含多种生物碱，抑菌作用比较强，可以治痢疾，对皮肤真菌也有抑制作用。鞣质、生物碱及熊果酸石榴果皮中含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。

6、番茄红素

石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。

7、钾

榴中含有丰富的钾，比香蕉中钾的含量多63%，有利尿降压的作用。

8、纤维素

石榴中还含有大量纤维，能够促进消化，促进肠胃蠕动，防止便秘。

9、类黄酮和石榴酸

石榴中类黄酮和石榴酸，可抵抗人体炎症和自由基，同时具有软化角质、滋润干燥肌肤的作用。

10、铜

石榴富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

11、碳水化合物

石榴富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

12、多种氨基酸和微量元素

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

石榴的营养价值与功效

营养价值：石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。

食用功效：1、强身健体：石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。

2、抑制大肠杆菌：石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少。

3、驱虫：石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。

4、止血、明目：石榴花晒干研末，则具有良好的止血作用，；石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。