如何制作正宗的法式红酒酱

如何制作正宗的法式红酒酱

用料：鹅肝，苹果，吐司，酸梅酱，红酒，黑椒，迷迭香

做法：

1、提前2小时将鹅肝放冷藏室慢慢解冻。两面搓撒上少许黑胡椒、盐调味粉，再均匀抹上薄薄一层淀粉

2、中小火两面油煎4分钟左右至焦黄，可淋些黄酒去腥，撒上迷迭香。

3、吐司烤至金黄，切成鹅肝片大小。苹果片沾糖煎软

4、酸梅酱和红酒混合，加入煎完鹅肝的油锅里，加热至浓稠作为蘸酱。吐司最下层，苹果片中间，鹅肝轻轻放上面。稍作摆盘，法餐代表鹅肝成功。

小贴士：煎鹅肝不用放油，因为本身就含油分，煎制过程会出很多油；最后熬制红酒酸梅酱时如果锅里底油太多建议倒掉一点，不然酱汁会像我图上一样不够清爽。

漂白液工业上如何制作

工业上制取漂白液的方法如下：在氯碱厂一般采用液氯的不凝含氯尾气用氢氧化钠水溶液吸收制得，也可用电解槽开工时的低浓度氯气制取漂白液。

制取固体产品的方法如下：用百分之三十到百分之三十五的氢氧化钠水溶液在低于10度时吸氯气，滤去氯化钠，再冷至负20度可得次氯酸钠晶体，低于10度真空脱去结晶水即得。

民用和工业使用的漂白剂一般是指含次氯酸钠和氯化钠的水溶液，俗称漂白液、漂白水、消字灵等，用于水的净化，以及作消毒剂，纺织物及纸浆漂白、民用做漂白液等，医药工业中用制氯胺等。

如何制作黄金蛋卷

1、准备五个鸡蛋、肉200g、土豆淀粉、油盐酱醋。

2、碗中打入五个鸡蛋 ，两勺土豆淀粉、50g清水充分搅拌均匀。

3、电饼铛刷油倒入两勺蛋液，端起摇晃平整，一面煎熟翻面，一共做四张蛋皮。

4、肉馅200g，一勺盐白胡椒粉、姜粉、十三香、生抽、蚝油、葱花、清水搅拌均匀后铺到做好的蛋皮上，卷起来卷紧，开水放入锅上蒸15分钟就可以了。