如何制作油条又香又脆

如何制作油条又香又脆

1、用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 。

2、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，同时加入面粉中和成团。

3、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。

4、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

5、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。

6、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起的，捏住两端拉长。

7、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可，又香又脆油条就做好了。

如何制作脆皮鸡中的脆皮水

两种制作脆皮水的方法：

一、先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。

二、也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。

如何制作东北薯片鸡翅

1、工具/原料：火腿、鸡腿、鸡翅、面蛋黄液、黑芝麻、生抽、蚝油、蜂蜜、黄酒。

2、手抓饼火腿肠刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤炉烤熟

3、大鸡腿开三刀腌制半小时，放入黄油、生抽、蚝油、蜂蜜、黄酒，放入烤炉烤熟。

4、腌制好的鸡中翅裹上碎薯片就可以放入烤炉中烤了。

如何制作捕鸟夹

1、准备一个长度适合，宽度能够顶起竹匾的竹棍；

2、再准备一个长度适合的细绳子，用绳子拴住竹棍的下半部分，用竹棍把竹匾顶起来；

3、绳子的另一端拴住一个小棍，放到自己的手中，找一个比较隐蔽的地方，静静的待着等待鸟儿进入竹匾捕食。